Milk quality indicators: Organoleptic properties of milk.

Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60076658%3A12220%2F12%3A43883775" target="_blank" >RIV/60076658:12220/12:43883775 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Result language
čeština
Original language name
Jakostní ukazatele mléka: Smyslové vlastnosti mléka.
Original language description
Souhrnná publikace o jakosti kravského mléka je pojata z pohledu vývoje produkce a spotřeby mléka, ale také z pohledu kontrolovaných jakostních ukazatelů mléka, které vyjadřují výslednou kvalitu a zdravotní nezávadnost mléka (složení mléka, celkový početmikroorganismů, počet somatických buněk, rezidua inhibičních látek, bod mrznutí, smyslové, technologické a jiné vlastnosti). Tato kapitola (5.10 Smyslové vlastnosti mléka) pojednává o senzoricky aktivních látkách (barvivech, chuťových a vonných látkách)a uvádí některé smyslové vady a jejich příčiny.
Czech name
Jakostní ukazatele mléka: Smyslové vlastnosti mléka.
Czech description
Souhrnná publikace o jakosti kravského mléka je pojata z pohledu vývoje produkce a spotřeby mléka, ale také z pohledu kontrolovaných jakostních ukazatelů mléka, které vyjadřují výslednou kvalitu a zdravotní nezávadnost mléka (složení mléka, celkový početmikroorganismů, počet somatických buněk, rezidua inhibičních látek, bod mrznutí, smyslové, technologické a jiné vlastnosti). Tato kapitola (5.10 Smyslové vlastnosti mléka) pojednává o senzoricky aktivních látkách (barvivech, chuťových a vonných látkách)a uvádí některé smyslové vady a jejich příčiny.

Publication year
2012
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Similar results(10)