Mucilage fractions in flaxseed and their antioxidant activities

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60076658%3A12220%2F18%3A43897622" target="_blank" >RIV/60076658:12220/18:43897622 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Slizotvorné frakce v semenech olejného lnu a jejich antioxidační aktivita

Original language description

Tato práce byla zaměřena na studium vlastností rozpustných slizotvorných látek semen lnu setého ve vodném prostředí. Jako výchozí materiál bylo vybráno 6 odrůd lnu. Zahrnuty byly odrůdy klasické i s pozměněným obsahem α-linolenové kyseliny. Nejvyšší výtěžnost slizotvorné frakce byla zaznamenána u odrůdy Agram (5,1 g/100 g lněného semene), u této odrůdy byl však zaznamenán nejnižší obsah polyfenolů a antioxidační aktivity. Nejméně slizotvorných látek tvořila odrůda Libra (2,37 g/100 g lněného semen). Výrazně vyšší obsah polyfenolů a antioxidační aktivity, v porovnání s ostatními odrůdami, byl zaznamenán u odrůdy Agriol. U souboru studovaných odrůd byla zjištěna pozitivní korelace mezi obsahem polyfenolů a antioxidační aktivitou.

Czech name

Slizotvorné frakce v semenech olejného lnu a jejich antioxidační aktivita

Czech description

Tato práce byla zaměřena na studium vlastností rozpustných slizotvorných látek semen lnu setého ve vodném prostředí. Jako výchozí materiál bylo vybráno 6 odrůd lnu. Zahrnuty byly odrůdy klasické i s pozměněným obsahem α-linolenové kyseliny. Nejvyšší výtěžnost slizotvorné frakce byla zaznamenána u odrůdy Agram (5,1 g/100 g lněného semene), u této odrůdy byl však zaznamenán nejnižší obsah polyfenolů a antioxidační aktivity. Nejméně slizotvorných látek tvořila odrůda Libra (2,37 g/100 g lněného semen). Výrazně vyšší obsah polyfenolů a antioxidační aktivity, v porovnání s ostatními odrůdami, byl zaznamenán u odrůdy Agriol. U souboru studovaných odrůd byla zjištěna pozitivní korelace mezi obsahem polyfenolů a antioxidační aktivitou.

Type

J_ost - Miscellaneous article in a specialist periodical

CEP classification

—

OECD FORD branch

40401 - Agricultural biotechnology and food biotechnology

Project

—

Continuities

S - Specificky vyzkum na vysokych skolach

Publication year

2018

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Úroda

ISSN

0139-6013

e-ISSN

—

Volume of the periodical

12

Issue of the periodical within the volume

LXVI

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

4

Pages from-to

435-438

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—