Important dietary antioxidants of foods (review study)
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60076658%3A12410%2F14%3A43887003" target="_blank" >RIV/60076658:12410/14:43887003 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Významné dietární antioxidanty potravin (přehledová studie)
Original language description
Intervenční studie účinnosti farmaceutických suplementů antioxidačních vitaminů a provitaminů prokázaly, že zpravidla jejich pravidelné užívání četnost výskytu civilizačních chorob nesnížilo a v souborech kuřáků užívání karotenů výskyt rakoviny dokonce zvýšilo. Posilování ochrany organismu před účinky volných radikálů tak bude převážně závislé na saturaci alimentárními antioxidanty. K jejich optimálnímu využití bude proto třeba zvýšit informovanost zejména o jejich vlastnostech, obsahu a koncentraci v různých potravinách a také o ztrátách při kulinárním a technologickém zpracování a skladování.
Czech name
Významné dietární antioxidanty potravin (přehledová studie)
Czech description
Intervenční studie účinnosti farmaceutických suplementů antioxidačních vitaminů a provitaminů prokázaly, že zpravidla jejich pravidelné užívání četnost výskytu civilizačních chorob nesnížilo a v souborech kuřáků užívání karotenů výskyt rakoviny dokonce zvýšilo. Posilování ochrany organismu před účinky volných radikálů tak bude převážně závislé na saturaci alimentárními antioxidanty. K jejich optimálnímu využití bude proto třeba zvýšit informovanost zejména o jejich vlastnostech, obsahu a koncentraci v různých potravinách a také o ztrátách při kulinárním a technologickém zpracování a skladování.
Classification
Type
D - Article in proceedings
CEP classification
AM - Pedagogy and education
OECD FORD branch
—
Result continuities
Project
—
Continuities
V - Vyzkumna aktivita podporovana z jinych verejnych zdroju
Others
Publication year
2014
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Article name in the collection
Sborník 4. mezinárodní konference Výchova ke zdraví a aktivní životní styl
ISBN
978-80-7394-479-7
ISSN
—
e-ISSN
—
Number of pages
9
Pages from-to
62-71
Publisher name
Jihočeská universita v Českých Budějovicích
Place of publication
České Budějovice
Event location
České Budějovice
Event date
Nov 14, 2013
Type of event by nationality
EUR - Evropská akce
UT code for WoS article
—