The potential of regional agricultural and food enterprises in the use of renewable resources
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60076658%3A12510%2F20%3A43902349" target="_blank" >RIV/60076658:12510/20:43902349 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Potenciál regionálních zemědělských a potravinářských podniků v oblasti využití obnovitelných zdrojů
Original language description
Cílem kapitoly je zachytit vývoj tržních podmínek pro uplatnění výrobků lokálních dodavatelů, kteří zpravidla nedosahují parametru velkých výrobců, ale představují významný ekonomický prvek jednotlivých regionů. Dlouhodobým problémem biopotravin je v diskusích označována jejich vyšší cena, která je částečně připisována na vrub jejich distribuci. Naše zkoumání mimo jiné odhalilo skutečnost, že v řadě případů marže distributorů nejsou vyšší v případě biopotravin oproti situaci konvenčních produktů. Významným důvodem zůstávají samotné výrobní podmínky. Řada lokálních výrobců pracuje s minimální ziskovou marží, což se promítá do nízké schopnosti investic do inovací. S ohledem na problematickou distribuci malých objemů produkce drobnějších farmářů i zpracovatelů se vyvinula řada alternativních distribučních cest. Míra využití jednotlivých cest se mění mimo jiné i v závislosti na změnu nákupních zvyklostí spotřebitelů. Do této oblasti stále více proniká možnost využití elektronické komunikace.
Czech name
Potenciál regionálních zemědělských a potravinářských podniků v oblasti využití obnovitelných zdrojů
Czech description
Cílem kapitoly je zachytit vývoj tržních podmínek pro uplatnění výrobků lokálních dodavatelů, kteří zpravidla nedosahují parametru velkých výrobců, ale představují významný ekonomický prvek jednotlivých regionů. Dlouhodobým problémem biopotravin je v diskusích označována jejich vyšší cena, která je částečně připisována na vrub jejich distribuci. Naše zkoumání mimo jiné odhalilo skutečnost, že v řadě případů marže distributorů nejsou vyšší v případě biopotravin oproti situaci konvenčních produktů. Významným důvodem zůstávají samotné výrobní podmínky. Řada lokálních výrobců pracuje s minimální ziskovou marží, což se promítá do nízké schopnosti investic do inovací. S ohledem na problematickou distribuci malých objemů produkce drobnějších farmářů i zpracovatelů se vyvinula řada alternativních distribučních cest. Míra využití jednotlivých cest se mění mimo jiné i v závislosti na změnu nákupních zvyklostí spotřebitelů. Do této oblasti stále více proniká možnost využití elektronické komunikace.
Classification
Type
C - Chapter in a specialist book
CEP classification
—
OECD FORD branch
50204 - Business and management
Result continuities
Project
—
Continuities
S - Specificky vyzkum na vysokych skolach
Others
Publication year
2020
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Book/collection name
Rozvoj Jihočeského kraje – potenciál pro aplikaci iniciativy Evropské komise Smart Region
ISBN
978-80-7394-799-6
Number of pages of the result
12
Pages from-to
95-106
Number of pages of the book
157
Publisher name
Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích
Place of publication
České Budějovice
UT code for WoS chapter
—