Current view of malting barley quality
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60193697%3A_____%2F02%3A%230000056" target="_blank" >RIV/60193697:_____/02:#0000056 - isvavai.cz</a>
Alternative codes found
RIV/60193697:_____/02:#0000132
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Současný pohled na kvalitu sladovnického ječmene
Original language description
Sladovnická kvalita ječmene je dobře definována a je úzce spojena se strukturálním a funkčním stavem obilky ječmene. Přesto však současný stav poznání kvality stále nepostihuje všechny její aspekty. V rámci výzkumných programů jsou vyvíjeny nové znaky kvality ječmene a sladu. Požadavky na sladovnickou kvalitu jsou ovlivňovány zpracovatelským průmyslem především koncentraci a automatizací výroby a konkurencí mezi výrobci. Úspěšné odrůdy sladovnického ječmene musí umožnit výrobu piva požadovaných chuťových a dalších vlastností s co nejnižšími výrobními náklady.
Czech name
Současný pohled na kvalitu sladovnického ječmene
Czech description
Sladovnická kvalita ječmene je dobře definována a je úzce spojena se strukturálním a funkčním stavem obilky ječmene. Přesto však současný stav poznání kvality stále nepostihuje všechny její aspekty. V rámci výzkumných programů jsou vyvíjeny nové znaky kvality ječmene a sladu. Požadavky na sladovnickou kvalitu jsou ovlivňovány zpracovatelským průmyslem především koncentraci a automatizací výroby a konkurencí mezi výrobci. Úspěšné odrůdy sladovnického ječmene musí umožnit výrobu piva požadovaných chuťových a dalších vlastností s co nejnižšími výrobními náklady.
Classification
Type
D - Article in proceedings
CEP classification
GM - Food industry
OECD FORD branch
—
Result continuities
Project
Result was created during the realization of more than one project. More information in the Projects tab.
Continuities
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)
Others
Publication year
2002
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Article name in the collection
Nové poznatky z genetiky a šľachtenia poľnohospodárskych rastlín. Šľachtenie obilnín na kvalitu
ISBN
80-88790-21-2
ISSN
—
e-ISSN
—
Number of pages
3
Pages from-to
25-27
Publisher name
VÚRV
Place of publication
Piešťany
Event location
Piešťany
Event date
May 29, 2002
Type of event by nationality
CST - Celostátní akce
UT code for WoS article
—