Barley Varieties registered in the Czech Republic in 2008

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60193697%3A_____%2F08%3A%230000416" target="_blank" >RIV/60193697:_____/08:#0000416 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

angličtina

Original language name

Barley Varieties registered in the Czech Republic in 2008

Original language description

In 2008 following malting varieties of spring barley were registered in the Czech Republic: Acrobat, Aktiv, Bernstein, Kangoo, Marthe, and Publican. The varieties Bernstein, Acrobat, Marthe, Publican, and Kangoo provided malts with very good extract content (82.4 and 82.9 %). Activity of amylolytic and proteolytic enzymes was high in all the studied varieties. Optimal quality of wort was reflected in high values of final attenuation (81.8-84.0 %). The variety Aktiv, unlike the other newly registered malting varieties, had a lower level of modification of cell walls (friability 83 %, beta-glucan content in wort 223 mg/l). In addition, a non malting variety of spring barley Azit was registered. In 2008 six winter barley varieties were also registered, i.e. three two-row varieties Breunskylie, Caravan, and Florian, and three six-row varieties Galante, Highlight, and Scarpia.

Czech name

Odrůdy ječmene registrované v České republice v roce 2008

Czech description

V České republice byly v roce 2008 registrovány sladovnické odrůdy jarního ječmene Acrobat, Aktiv, Bernstein, Kangoo, Marthe a Publican. Odrůdy Bernstein, Acrobat, Marthe, Publican a Kangoo poskytovaly slady s velmi dobrým obsahem extraktu (82,4 a 82,9 %). Aktivita amylolytických a proteolytických enzymů byla u všech sledovaných odrůd vysoká. Optimální kvalita sladiny se odrazila na vysokých hodnotách dosažitelného stupně prokvašení (81,8-84,0 %). Odrůda Aktiv měla, oproti ostatním nově registrovaným sladovnickým odrůdám, nižší úroveň modifikace buněčných stěn (friabilita 83 %, obsah beta-glukanů ve sladině 223 mg/l). Dále byla registrována nesladovnická odrůda jarního ječmene Azit. V roce 2008 bylo také registrováno šest odrůd ozimého ječmene, a to tři dvouřadé odrůdy Breunskylie, Caravan a Florian a tři víceřadé odrůdy Galante, Highlight a Scarpia.

Type

J_x - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)

CEP classification

GM - Food industry

OECD FORD branch

—

Project

—

Continuities

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Publication year

2008

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Kvasný průmysl

ISSN

0023-5830

e-ISSN

—

Volume of the periodical

54

Issue of the periodical within the volume

6

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

7

Pages from-to

186-192

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—