Enzymatically inactive cereal concentrate with significant sensorial benefit

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60193697%3A_____%2F09%3A%230000499" target="_blank" >RIV/60193697:_____/09:#0000499 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Enzymaticky neaktivní obilní koncentrát s výrazným senzorickým benefitem

Original language description

Technické řešení se týká enzymaticky neaktivního obilního koncentrátu připraveného z ječného sladu a jiné sladované nebo nesladované obilniny s výrazným senzorickým benefitem, který je tvořený minimálně 50 % hmotn. sušiny sestávající se z 5-8 % hmotn. dusíkatých látek, 3-5 % hmotn. vlákniny a 37-42 % hmotn. látek sacharidické povahy pocházejících z ječného sladu a jiné sladované nebo nesladované obilniny nebo jejich směsi a maximálně 50 hmotn. % vody a barva získaného produktu je nejméně 8,0 [j.EBC]. Výrobek obsahuje rostlinné vlákniny, rutin a další zdraví prospěšné složky ze sladů nebo směsi sladů a nesladovaných obilovin a má lahodnou chuť. Je vhodný pro konzumaci samostatně nebo jako příměs do jiných potravin.

Czech name

Enzymaticky neaktivní obilní koncentrát s výrazným senzorickým benefitem

Czech description

Technické řešení se týká enzymaticky neaktivního obilního koncentrátu připraveného z ječného sladu a jiné sladované nebo nesladované obilniny s výrazným senzorickým benefitem, který je tvořený minimálně 50 % hmotn. sušiny sestávající se z 5-8 % hmotn. dusíkatých látek, 3-5 % hmotn. vlákniny a 37-42 % hmotn. látek sacharidické povahy pocházejících z ječného sladu a jiné sladované nebo nesladované obilniny nebo jejich směsi a maximálně 50 hmotn. % vody a barva získaného produktu je nejméně 8,0 [j.EBC]. Výrobek obsahuje rostlinné vlákniny, rutin a další zdraví prospěšné složky ze sladů nebo směsi sladů a nesladovaných obilovin a má lahodnou chuť. Je vhodný pro konzumaci samostatně nebo jako příměs do jiných potravin.

Type

F_uzit - Utility model

CEP classification

GM - Food industry

OECD FORD branch

—

Project

—

Continuities

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Publication year

2009

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Patent/design ID

20145

Publisher

—

Publisher name

—

Place of publication

—

Publication country

—

Date of acceptance

—

Owner name

Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s.

Method of use

A - Výsledek využívá pouze poskytovatel

Usage type

A - K využití výsledku jiným subjektem je vždy nutné nabytí licence