Dextrins in malt wort, hopped wort and beer prepared from the selected spring barley varieties (Hordeum vulgare L.)
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60193697%3A_____%2F09%3A%230000748" target="_blank" >RIV/60193697:_____/09:#0000748 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Dextriny ve sladině, mladině a prokvašené mladině připravené z vybraných odrůd jarního ječmene (Hordeum vulgare L.)
Original language description
Ve sladině, mladině a prokvašené mladině byl metodou HPLC stanoven obsah dextrinů u jedenácti odrůd ječmene jarního. Dendrogramy ukazují, že byl soubor sledovaných odrůd rozdělen vždy do dvou základních shluků. V prvním shluku byly odrůdy s vyšším obsahem dextrinů. Odrůda Bojos poskytovala sladinu, mladinu a prokvašenou mladinu s nejvyšším obsahem dextrinů. Vyšší obsah dextrinů vyčlenil odrůdu Bojos i vůči ostatním odrůdám prvního shluku.
Czech name
Dextriny ve sladině, mladině a prokvašené mladině připravené z vybraných odrůd jarního ječmene (Hordeum vulgare L.)
Czech description
Ve sladině, mladině a prokvašené mladině byl metodou HPLC stanoven obsah dextrinů u jedenácti odrůd ječmene jarního. Dendrogramy ukazují, že byl soubor sledovaných odrůd rozdělen vždy do dvou základních shluků. V prvním shluku byly odrůdy s vyšším obsahem dextrinů. Odrůda Bojos poskytovala sladinu, mladinu a prokvašenou mladinu s nejvyšším obsahem dextrinů. Vyšší obsah dextrinů vyčlenil odrůdu Bojos i vůči ostatním odrůdám prvního shluku.
Classification
Type
J<sub>x</sub> - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)
CEP classification
CB - Analytical chemistry, separation
OECD FORD branch
—
Result continuities
Project
<a href="/en/project/2B06037" target="_blank" >2B06037: Development of new methods for characterization of nonfermentable extract that allow identification and evaluation of composition of dextrins typical for Czech beer</a><br>
Continuities
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)
Others
Publication year
2009
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Name of the periodical
Úroda
ISSN
0139-6013
e-ISSN
—
Volume of the periodical
57
Issue of the periodical within the volume
12
Country of publishing house
CZ - CZECH REPUBLIC
Number of pages
4
Pages from-to
585-588
UT code for WoS article
—
EID of the result in the Scopus database
—