Zinc ? effect on the spring barleys plant, and roots growth, grain technological quality and yeast fermentation

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60193697%3A_____%2F10%3A%230000544" target="_blank" >RIV/60193697:_____/10:#0000544 - isvavai.cz</a>

Alternative codes found

RIV/62156489:43210/10:00158128 RIV/26296080:_____/10:#0000233

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Zinek ? vliv na růst rostlin a kořenů ječmene, technologickou kvalitu zrna a kvašení sladiny

Original language description

V letech 2005-2008 byl sledován vliv listové aplikace zinku ve formě hnojiva Zinran na velikost kořenového systému rostlin, výnos a kvalitu zrna a průběh kvašení sladiny u šesti odrůd ječmene jarního. Zinek ovlivnil různě rozvoj kořenového systému. Zvýšil se výnos zrna, přepad zrna na sítě 2,5 mm a HTZ. Aplikace zinku vedla k vyšší syntéze škrobu v zrnu, zvýšily se hodnoty obsahu extraktu sladu, zvýšil se obsah nativního obsahu zinku v zrnu. Vyšší odběr byl zaznamenán u porostů po foliární aplikaci, byla prokázána negativní korelace obsahu zinku s obsahem N látek v zrnu a pozitivní vztah s obsahem škrobu Pozitivní závislosti byly zjištěny ve vztahu obsahu zinku a friability, resp. USJ, negativní naopak k obsahu beta-glukanů v zrnu. Vliv ošetření zinkembyl prokázán v rychlejší fermentaci sladiny za 24 h, ale na výsledné hloubce prokvašení se neprojevil.

Czech name

Zinek ? vliv na růst rostlin a kořenů ječmene, technologickou kvalitu zrna a kvašení sladiny

Czech description

V letech 2005-2008 byl sledován vliv listové aplikace zinku ve formě hnojiva Zinran na velikost kořenového systému rostlin, výnos a kvalitu zrna a průběh kvašení sladiny u šesti odrůd ječmene jarního. Zinek ovlivnil různě rozvoj kořenového systému. Zvýšil se výnos zrna, přepad zrna na sítě 2,5 mm a HTZ. Aplikace zinku vedla k vyšší syntéze škrobu v zrnu, zvýšily se hodnoty obsahu extraktu sladu, zvýšil se obsah nativního obsahu zinku v zrnu. Vyšší odběr byl zaznamenán u porostů po foliární aplikaci, byla prokázána negativní korelace obsahu zinku s obsahem N látek v zrnu a pozitivní vztah s obsahem škrobu Pozitivní závislosti byly zjištěny ve vztahu obsahu zinku a friability, resp. USJ, negativní naopak k obsahu beta-glukanů v zrnu. Vliv ošetření zinkembyl prokázán v rychlejší fermentaci sladiny za 24 h, ale na výsledné hloubce prokvašení se neprojevil.

Type

J_x - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)

CEP classification

ED - Physiology

OECD FORD branch

—

Project

<a href="/en/project/1M0570" target="_blank" >1M0570: Research Centre for Study of Extract Compounds of Barley and Hop</a><br>

Continuities

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year

2010

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Kvasný průmysl

ISSN

0023-5830

e-ISSN

—

Volume of the periodical

56

Issue of the periodical within the volume

3

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

8

Pages from-to

—

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—