Determination of chlormequat and mepiquat in beer
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60193697%3A_____%2F24%3AN0000071" target="_blank" >RIV/60193697:_____/24:N0000071 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Stanovení chlormekvátu a mepikvátu v pivu(poster)
Original language description
Poster byl prezentován na 30. pivovasko sladařských dnech v Českých Budějovicích, 31.10. - 01. 11. 2024.Anotace: Široké využití pesticidů v zemědělském průmyslu vede k přítomnosti jejich reziduí v půdách, vodních zdrojích a rostlinách. Pro kontrolu růstu rostlin se využívají herbicidy chlormekvát a mepikvát. Chlormekvát má schopnost inhibovat biosyntézu giberelinu. Chlormekvát inhibuje prodlužování buněk, čímž dojde ke zkrácení a posílení stonku rostliny. Tento pesticid také ovlivňuje vývojový cyklus rostliny, což vede ke zvýšení kvetení a větší sklizni. Mepikvát inhibuje biosyntézu kyseliny giberelové a má tím velmi podobné účinky jako chlormekvát. Evropská Unie stanovila maximální limit residuí (MRL) v ječmeni pro chlormekvát na 7 mg/kg a pro mepikvát na 4 mg/kg. Výzkumný ústav pivovarský a sladařský se problematikou těchto růstových regulátorů zabývá od roku 2023, kdy byla získána akreditace na stanovení těchto látek v základních surovinách pro výrobu piva, jako je ječmen, slad, pšenice, kukuřice nebo oves. Tyto látky se vyskytovaly ve 42 % měřených vzorků. Problematika přechodu těchto látek z pivovarských surovin do piva je velmi málo prozkoumána a Evropská Unie dosud nestanovila maximální povolenou koncentraci chlormekvátu a mepikvátu v pivech. Pro tyto látky je však stanovena maximální povolená koncentrace v pitné vodě a to 0,1 µg/L. Cílem této práce bylo vyvinout a validovat metodu na stanovení chlormekvátu a mepikvátu v pivech, aby bylo dosaženo dostatečné citlivosti při koncentracích nižších než limit v pitné vodě.
Czech name
Stanovení chlormekvátu a mepikvátu v pivu(poster)
Czech description
—
Classification
Type
O - Miscellaneous
CEP classification
—
OECD FORD branch
10406 - Analytical chemistry
Result continuities
Project
—
Continuities
I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace
Others
Publication year
2024
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů