Comparison of the technological properties of fresh and lyophilized brewer's yeast(poster)
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60193697%3A_____%2F25%3AN0000099" target="_blank" >RIV/60193697:_____/25:N0000099 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Porovnání technologických vlastností čerstvých a lyofilizovaných pivovarských kvasinek (poster)
Original language description
Zakvašení určuje celý kvasný proces, dokvašování a tím i výslednou kvalitu piva. Pouze zprávný postup rehydratace lyofilizovaných kvasinek zajistí požadované vlastnosti piva. Poster na 42. Pivovarsko-sladařském semináři, Plzeň, 2025.
Czech name
Porovnání technologických vlastností čerstvých a lyofilizovaných pivovarských kvasinek (poster)
Czech description
—
Classification
Type
O - Miscellaneous
CEP classification
—
OECD FORD branch
40401 - Agricultural biotechnology and food biotechnology
Result continuities
Project
—
Continuities
I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace
Others
Publication year
2025
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů