Homogeneity and modification II. Grain germination, beer flavour
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60193697%3A_____%2F98%3A%230000048" target="_blank" >RIV/60193697:_____/98:#0000048 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Homogenita a modifikace sladu II. Klíčení zrna, chuť piva
Original language description
Homogenita a modifikace byla ovlivněna rychlostí a jednotností klíčení. Hloubka modifikace ovlivnila chuťové vlastnosti mladiny. U piva vyrobeného z přeluštěného sladu byl zjištěn zvýšený obsah polyfenolů.
Czech name
Homogenita a modifikace sladu II. Klíčení zrna, chuť piva
Czech description
Homogenita a modifikace byla ovlivněna rychlostí a jednotností klíčení. Hloubka modifikace ovlivnila chuťové vlastnosti mladiny. U piva vyrobeného z přeluštěného sladu byl zjištěn zvýšený obsah polyfenolů.
Classification
Type
J<sub>x</sub> - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)
CEP classification
GM - Food industry
OECD FORD branch
—
Result continuities
Project
<a href="/en/project/GA521%2F97%2F1202" target="_blank" >GA521/97/1202: Evaluation and Extending the Genetic Variability of the Health Preventive Components in Spring Barley`s grain</a><br>
Continuities
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)
Others
Publication year
1998
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Name of the periodical
Kvasný průmysl
ISSN
0023-5830
e-ISSN
—
Volume of the periodical
44
Issue of the periodical within the volume
5
Country of publishing house
CZ - CZECH REPUBLIC
Number of pages
4
Pages from-to
126-129
UT code for WoS article
—
EID of the result in the Scopus database
—