All

What are you looking for?

All
Projects
Results
Organizations

Quick search

  • Projects supported by TA ČR
  • Excellent projects
  • Projects with the highest public support
  • Current projects

Smart search

  • That is how I find a specific +word
  • That is how I leave the -word out of the results
  • “That is how I can find the whole phrase”

Monitoring of acidity changes during goat cheesemaking

The result's identifiers

  • Result code in IS VaVaI

    <a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60460709%3A41210%2F06%3A17620" target="_blank" >RIV/60460709:41210/06:17620 - isvavai.cz</a>

  • Result on the web

  • DOI - Digital Object Identifier

Alternative languages

  • Result language

    čeština

  • Original language name

    Sledování změn kyselosti při výrobě kozího sýra

  • Original language description

    Kyselost mléka byla monitorována při výrobě sýra v různých stádiích laktace. Titrační kyselost byla stanovena metodou podle Soxhlet-Henkela. Kozí sýry byly zmrazeny a převezeny do laboratoře, kde byla jejich kyselost stanovena dvěma metodami.

  • Czech name

    Sledování změn kyselosti při výrobě kozího sýra

  • Czech description

    Kyselost mléka byla monitorována při výrobě sýra v různých stádiích laktace. Titrační kyselost byla stanovena metodou podle Soxhlet-Henkela. Kozí sýry byly zmrazeny a převezeny do laboratoře, kde byla jejich kyselost stanovena dvěma metodami.

Classification

  • Type

    D - Article in proceedings

  • CEP classification

    GM - Food industry

  • OECD FORD branch

Result continuities

  • Project

  • Continuities

    Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Others

  • Publication year

    2006

  • Confidentiality

    S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Data specific for result type

  • Article name in the collection

    Den mléka 2006

  • ISBN

    80-213-1498-2

  • ISSN

  • e-ISSN

  • Number of pages

    6

  • Pages from-to

    121-126

  • Publisher name

    ČZU v Praze, KSZ, KKZP

  • Place of publication

    Praha

  • Event location

    ČZU v Praze

  • Event date

    May 22, 2006

  • Type of event by nationality

    WRD - Celosvětová akce

  • UT code for WoS article