Estimation of Europ conformation and fatness of beef carcasses by bioelectrical impedance analysis

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60460709%3A41310%2F00%3A00000338" target="_blank" >RIV/60460709:41310/00:00000338 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

angličtina

Original language name

Estimation of Europ conformation and fatness of beef carcasses by bioelectrical impedance analysis

Original language description

Na 292 kusech jatečních půlek skotu byla hodnocena možnost použití bioelektrické impedanční analýzy k odhadu jejich jatečné kvality dané stupněm zmasilosti a protučnělosti podle norem EUROP. Bioelektrický analyzátor, vyvinutý pro použití v humánní medicíně, byl upraven a propojen s osobním počítačem tak, že byl vytvořen plně automatický měřící systém vhodný pro on-line měření na velkokapacitní porážkové lince.Na bázi korelační a jednoduché regresivní analyýzy byly zjišťovány významné závislosti klasifikačních tříd EUROP na měřených hodnotách impedančních složek a dalších měřených parametrech. Významné závislosti byly nalezeny mezi stupněm vývinu svalové tkáně na jateční půlce (zmasilostií) a rezistancír=0,86), impedancí a také hmotností teplé jatečné půlky resp. celého jatečně opracovaného těla. Velmi těšsnou korelační závislost vykazuje tzv. elektrický objem L2/R , který definuje a popisuje Lukaski (1985), na hmotnosti jatečně opracovaného těla. Nejlepší model regresivní závislosti by

Czech name

—

Czech description

—

Type

J_x - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)

CEP classification

GB - Agricultural machines and construction

OECD FORD branch

—

Project

—

Continuities

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Publication year

2000

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Scientia Agriculturae Bohemica

ISSN

0582-2343

e-ISSN

—

Volume of the periodical

31

Issue of the periodical within the volume

1

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

10

Pages from-to

—

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—