DETERMINATION GRIST DISPERSITY - WHEAT, BARLEY AND BARLEY MALT
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60460709%3A41310%2F11%3A52186" target="_blank" >RIV/60460709:41310/11:52186 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
STANOVENÍ DISPERZITY MELIVA PŠENICE, JEČMENE A JEČMENNÉHO SLADU
Original language description
Článek se zabývá hodnocením disperzity meliva potravinářských a kmivářských surovin pomocí sítové analýzy. Sítová analýza je klasická metoda, při které je vzorek sypké polydisperzní látky proséván sadou sít s vhodně odstupňovanými otvory. Výsledky sítovéanalýzy meliva ječmene, pšenice a světlého pivovarského sladu, jsou stanoveny pro dezintegraci na diskovém mlýnu při mlecí spáře 0 mm (minimální technická vzdálenost). Výsledkem posuzování jednotlivých produktů mletí bylo tedy stanovení hmotnostního zbytku na jednotlivých sítech a středního statistického rozměru částice pro ječmen, pšenici a světlý pivovarský slad.
Czech name
STANOVENÍ DISPERZITY MELIVA PŠENICE, JEČMENE A JEČMENNÉHO SLADU
Czech description
Článek se zabývá hodnocením disperzity meliva potravinářských a kmivářských surovin pomocí sítové analýzy. Sítová analýza je klasická metoda, při které je vzorek sypké polydisperzní látky proséván sadou sít s vhodně odstupňovanými otvory. Výsledky sítovéanalýzy meliva ječmene, pšenice a světlého pivovarského sladu, jsou stanoveny pro dezintegraci na diskovém mlýnu při mlecí spáře 0 mm (minimální technická vzdálenost). Výsledkem posuzování jednotlivých produktů mletí bylo tedy stanovení hmotnostního zbytku na jednotlivých sítech a středního statistického rozměru částice pro ječmen, pšenici a světlý pivovarský slad.
Classification
Type
J<sub>x</sub> - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)
CEP classification
GM - Food industry
OECD FORD branch
—
Result continuities
Project
—
Continuities
S - Specificky vyzkum na vysokych skolach
Others
Publication year
2011
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Name of the periodical
Agritech Science
ISSN
1802-8942
e-ISSN
—
Volume of the periodical
5
Issue of the periodical within the volume
3
Country of publishing house
CZ - CZECH REPUBLIC
Number of pages
4
Pages from-to
1-4
UT code for WoS article
—
EID of the result in the Scopus database
—