Evaluation of hops qualitative parameters during drying and aging
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60460709%3A41310%2F17%3A76200" target="_blank" >RIV/60460709:41310/17:76200 - isvavai.cz</a>
Alternative codes found
RIV/14864347:_____/17:N0000019
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Hodnocení kvalitativních parametrů chmele při sušení a stárnutí
Original language description
Metodika obsahuje postupy pro kvantifikaci kvalitativních změn, ke kterým při sušení, zpracování a dlouhodobém skladování chmele dochází. Jedná se o stanovení vlhkosti, indexu skladování chmele, obsahu alfa kyselin, beta kyselin, prenylflavonoidů, humulinonů a vybraných složek chmelových silic. U každého parametru je uveden princip stanovení, pracovní postup a kvalitativní limity. Analytické postupy jsou voleny tak, aby je mohla stanovit běžná laboratoř zaměřená na analytiku chmele. Aplikace metodiky v praxi umožní odhalovat falsifikaci stáří chmele a chmelových výrobků. Je rovněž využitelná při vývoji nových šetrných technologií sušení a zpracování chmele.
Czech name
Hodnocení kvalitativních parametrů chmele při sušení a stárnutí
Czech description
Metodika obsahuje postupy pro kvantifikaci kvalitativních změn, ke kterým při sušení, zpracování a dlouhodobém skladování chmele dochází. Jedná se o stanovení vlhkosti, indexu skladování chmele, obsahu alfa kyselin, beta kyselin, prenylflavonoidů, humulinonů a vybraných složek chmelových silic. U každého parametru je uveden princip stanovení, pracovní postup a kvalitativní limity. Analytické postupy jsou voleny tak, aby je mohla stanovit běžná laboratoř zaměřená na analytiku chmele. Aplikace metodiky v praxi umožní odhalovat falsifikaci stáří chmele a chmelových výrobků. Je rovněž využitelná při vývoji nových šetrných technologií sušení a zpracování chmele.
Classification
Type
N<sub>metC</sub> - Methodology certified by the authorised body
CEP classification
—
OECD FORD branch
40101 - Agriculture
Result continuities
Project
<a href="/en/project/QJ1510004" target="_blank" >QJ1510004: The gentle method of conservation thermally labile substances of hops</a><br>
Continuities
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)
Others
Publication year
2017
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Internal product ID
Kvalitativní parametry chmele
Regulation ID
—
Technical parameters
Výzkumný projekt NAZV č. QJ1510004: Šetrný způsob konzervace pivovarských a dalších cenných látek chmele.
Economical parameters
Zisk energetickými úsporami cca 2500 Kč/t chmele, zvýšení exportu o 10%, prostor pro zvýšení zaměstnanosti v regionu
Certification body designation
Ministerstvo zemědělství ČR
Date of certification
—
Method of use
C - Výsledek je využíván bez omezení okruhu uživatelů