Specrofotometric determination of caseinomacropeptide

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F03%3A00008544" target="_blank" >RIV/60461373:22330/03:00008544 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Spektrofotometrické stanovení kaseinomakropeptidu. - sborník

Original language description

Kaseinomakropeptid (CMP) se nachází ve sladké syrovátce, kde vzniká z k-kaseinu vedle para-k-kaseinu při srážení mléka syřidlem. CMP se může vyskytovat v glykosylované formě označované jako glykomakropeptid. Spektrofotometrické stanovení je založeno na rozpustnosti CMP v kyselině trichloroctové (TCA). TCA je pak nutné separovat gelovou filtrací, aby bylo možné stanovit obsah CMP spektrofotometricky při 215 nm. Pro posouzení přítomnosti jiných bílkovin a peptidů bylo použito měření při 280 nm.

Czech name

Spektrofotometrické stanovení kaseinomakropeptidu. - sborník

Czech description

—

Type

D - Article in proceedings

CEP classification

GM - Food industry

OECD FORD branch

—

Project

—

Continuities

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Publication year

2003

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Article name in the collection

Sborník - MLÉKO A SÝRY 2003

ISBN

80-86238-31-8

ISSN

—

e-ISSN

—

Number of pages

6

Pages from-to

197-202

Publisher name

Česká společnost chemická

Place of publication

Praha

Event location

Praha

Event date

Jan 22, 2003

Type of event by nationality

CST - Celostátní akce

UT code for WoS article

—