Degradation of alfa-galactosides during germination of grain legume seeds

Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F06%3A00016487" target="_blank" >RIV/60461373:22330/06:00016487 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Result language
angličtina
Original language name
Degradation of alfa-galactosides during germination of grain legume seeds
Original language description
The main objective of this paper is to monitor and describe changes in α-galactosides during germination and calculation of alfa-galactosides degradation according to various model relationships. During germination, molecules of galactose are gradually broken away from alfa-galactosides by alfa-D-galactosidase, activated in the process of germination. The experimental data from germination of three types of grain legume seeds - mung bean, chickpea and lentil - were evaluated by means of nine equations. Correlation coefficients were in interval 0.96 - 0.99.
Czech name
Degradování alfagalaktosidů při klíčení semen luštěnin
Czech description
Hlavním cílem článku bylo sledování a popis změn v obsahu alfa-galaktosidů během klíčení a modelový výpočet poklesu obsahu alfa-galaktosidů. Při klíčení dochází k postupnému odštěpování molekul galaktosy z alfa-galaktosidů účinkem D-galaktosidasy, aktivované klíčením. Pomocí 9 rovnic byla vyhodnocena data z klíčení třech druhů semen luštěnin - munga, cizrny a čočky. Korelační koeficienty byly v intervalu 0.96 - 0.99.

Publication year
2006
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Article name in the collection
Sborník 17th International Congress of Chemical and Process Engineering
ISBN
80-86059-45-6
ISSN
—
e-ISSN
—
Number of pages
9
Pages from-to
1-9
Publisher name
Czech Society of Chemical Engineering
Place of publication
Praha
Event location
Praha
Event date
Aug 27, 2006
Type of event by nationality
WRD - Celosvětová akce
UT code for WoS article
—

Similar results(10)