Wheat quality assessed in terms of wheat variety, crop year and planting intensity effects.

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F07%3A00019068" target="_blank" >RIV/60461373:22330/07:00019068 - isvavai.cz</a>

Alternative codes found

RIV/25328859:_____/07:#0000254 RIV/25328859:_____/07:#0000628

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Hodnocení vlivu odrůdy, režimu a ročníku pěstování na jakost pšenice

Original language description

Deset odrůd potravinářské pšenice, pěstovaných v letech 2004-2006, byl statisticky hodnoceno z pohledu vlivu odrůdy, ročníku a intenzity pěstování. Kvalita pšenice byla posouzena jak z mlynářského, tak pekařského hlediska celkem 40 znaky. Byl prokázán vliv ročníku sklizně a režimu pěstování na výnos zrna. Kvalita odrůd zařazených do tříd E a A byla uspokojivá pro standardní mlýnsko-pekárenské zpracování při běžné a zvýšené intenzitě pěstování, kvalita odrůd klasifikovaných jako C se při nejvyšším režimuošetřování a hnojení na tuto úroveň přiblížila. Rozdíly v mlynářské jakosti byly nejprůkazněji popsány hmotností tisíce zrn a tvrdostí zrna, pekařskou kvalitu nejlépe reprezentovaly znaky Zelenyho test, obsah bílkovin, alveografická energie a vaznost mouky.

Czech name

Hodnocení vlivu odrůdy, režimu a ročníku pěstování na jakost pšenice

Czech description

Deset odrůd potravinářské pšenice, pěstovaných v letech 2004-2006, byl statisticky hodnoceno z pohledu vlivu odrůdy, ročníku a intenzity pěstování. Kvalita pšenice byla posouzena jak z mlynářského, tak pekařského hlediska celkem 40 znaky. Byl prokázán vliv ročníku sklizně a režimu pěstování na výnos zrna. Kvalita odrůd zařazených do tříd E a A byla uspokojivá pro standardní mlýnsko-pekárenské zpracování při běžné a zvýšené intenzitě pěstování, kvalita odrůd klasifikovaných jako C se při nejvyšším režimuošetřování a hnojení na tuto úroveň přiblížila. Rozdíly v mlynářské jakosti byly nejprůkazněji popsány hmotností tisíce zrn a tvrdostí zrna, pekařskou kvalitu nejlépe reprezentovaly znaky Zelenyho test, obsah bílkovin, alveografická energie a vaznost mouky.

Type

J_x - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)

CEP classification

GM - Food industry

OECD FORD branch

—

Project

Result was created during the realization of more than one project. More information in the Projects tab.

Continuities

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)<br>S - Specificky vyzkum na vysokych skolach

Publication year

2007

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Obilnářské Listy

ISSN

1212-138X

e-ISSN

—

Volume of the periodical

—

Issue of the periodical within the volume

4

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

7

Pages from-to

1-7

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—