Comparison of legume seeds of Czech and Turkish varieties using image analysis

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F08%3A00021198" target="_blank" >RIV/60461373:22330/08:00021198 - isvavai.cz</a>

Alternative codes found

RIV/60461373:22340/08:00020864

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

angličtina

Original language name

Comparison of legume seeds of Czech and Turkish varieties using image analysis

Original language description

Geometric parameters of legume seeds are very important for designing of engineering processes such as heat treatment, air transport, drying, milling, germination etc. Image analysis system was used to provide these parameters of lentil and bean. Four approximation models (a cone-sphere, an oblate spheroid, two sphere segments, a triaxial ellipsoid) were used to evaluate volume and surface area of lentil and bean varieties. The results were compared with the values obtained from pycnometric method. Thebest approximation model was found as the triaxial ellipsoid and the oblate spheroid for bean varieties and two sphere segments for lentil varieties. Weight and surface area data of white bean was used to develop equation to predict bean surface area. Image analysis system provided fast and accurate values of important technological properties of legume such as geometric parameters, volume and surface area.

Czech name

Porovnání semen luštěnin českých a tureckých odrůd s využitím analýzy obrazu

Czech description

Geometrické parametry semen luštěnin jsou velmi důležité pro návrh inženýrských procesů jako přenos tepla, fluidní doprava, sušení, mletí, klíčení atd. Ke zjištění těchto parametrů čočky a fazolí byl využit systém analýzy obrazu. K určení objemu a povrchu odrůd čočky a fazolí byly navrženy 4 aproximační modely (kruhová výseč, zploštělý elipsoid, dvě kruhové úseče a obecný elipsoid). Výsledky byly porovnány s hodnotami z pyknometrického měření. Jako nejlepší aproximační model vyhovoval obecný elipsoid azploštělý elipsoid pro odrůdy fazole a dvě kruhové úseče pro odrůdy čočky. Údaje o hmotnosti a povrchu bílé fazole byly použity k vytvoření rovnice k predikci povrchu fazole. Analýza obrazu poskytovala rychle dostupné a přesné hodnoty důležitých technologických vlastností luštěnin jako geometrických parametrů, objemu a povrchu.

Type

D - Article in proceedings

CEP classification

GM - Food industry

OECD FORD branch

—

Project

—

Continuities

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Publication year

2008

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Article name in the collection

Polysaccharides IV, Prague, Czech Republic, 13. 11. - 14. 11. 2008

ISBN

978-80-86238-57-9

ISSN

—

e-ISSN

—

Number of pages

14

Pages from-to

—

Publisher name

Česká chemická společnost

Place of publication

Praha

Event location

Praha

Event date

Nov 13, 2008

Type of event by nationality

WRD - Celosvětová akce

UT code for WoS article

—