Occurrence of 3-chloropropane-1,2-diol fatty acid esters in infant and baby foods

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F08%3A00021295" target="_blank" >RIV/60461373:22330/08:00021295 - isvavai.cz</a>

Alternative codes found

RIV/60461373:22330/09:00022343

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

angličtina

Original language name

Occurrence of 3-chloropropane-1,2-diol fatty acid esters in infant and baby foods

Original language description

A series of 14 starter formula, follow-up formula, and growing-up milk produced by three manufacturers was analyzed by for the chloropropanols 1,3-dichloropropan-2-ol (1,3-DCP), 3-chloropropane-1,2-diol (3-MCPD) and their fatty acid esters. While none ofthe products contained free chloropropanols at levels exceeding the method detections limits, all of them contained relatively high amounts of 3-MCPD esters. The latter concentrations ranged from 62 to 588 ?g of 3-MCPD esters (bound 3-MCPD)/kg on the product basis.

Czech name

Výskyt esterů 3-chlorpropane-1,2-diolu s mastnými kyselinami v dětské výživě

Czech description

Série 14 přípravků pro kojence a pokračující výživy byly analyzovány na obsah chloropropanolů 1,3-dichloropropan-2-olu (1,3-DCP), 3-chlorpropane-1,2-diolu (3-MCPD) a jejich esterů s mastnými kyselinami. Žádný z produktů neobsahoval volné chlorpropanoly vmnožství přesahujícím mez detekce, všechny ale obsahovaly 3-MCPD estery v koncentracích 62-588 ?g/kg.

Type

J_x - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)

CEP classification

GM - Food industry

OECD FORD branch

—

Project

<a href="/en/project/2B06168" target="_blank" >2B06168: Strategies for chemical safety of heat-processed foodstuffs prepared from potatoes and cereals</a><br>

Continuities

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Publication year

2009

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

European Food Research and Technology

ISSN

1438-2377

e-ISSN

—

Volume of the periodical

2008

Issue of the periodical within the volume

4

Country of publishing house

DE - GERMANY

Number of pages

8

Pages from-to

—

UT code for WoS article

000262672000008

EID of the result in the Scopus database

—