Mycotoxin contamination of poppy seeds

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F10%3A00023848" target="_blank" >RIV/60461373:22330/10:00023848 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Kontaminace máku mykotoxiny

Original language description

Mák setý (Papaver somniferum L.) pěstovaný v České republice je určen především pro potravinářské účely. Svou kvalitou si získal popularitu i v zahraničí a je hojně exportován do mnoha zemí. Od roku 2004 je naše země největším legálním producentem máku na světě. Důsledkem výrazného rozšíření osevních ploch je však i zvyšování výskytu různých chorob, mezi něž patří mimo jiné i různá plísňová onemocnění. Mikroskopické vláknité houby, které způsobují kontaminaci této zemědělské komodity, produkují toxickésekundární metabolity ? mykotoxiny. Vzhledem ke značnému zdravotnímu riziku plynoucímu z přítomnosti mykotoxinů a dosavadnímu nedostatku relevantních informací o hladinách mykotoxinů v máku je třeba sledovat obsah těchto přírodních kontaminantů a získatinformace, které povedou k ustanovení patřičných legislativních regulí. V rámci této studie byla analyzována semena máku z různých pěstitelských ploch v ČR, kdy pěstování odpovídalo ekologickému a integrovanému zemědělství. Pro identifika

Czech name

Kontaminace máku mykotoxiny

Czech description

Mák setý (Papaver somniferum L.) pěstovaný v České republice je určen především pro potravinářské účely. Svou kvalitou si získal popularitu i v zahraničí a je hojně exportován do mnoha zemí. Od roku 2004 je naše země největším legálním producentem máku na světě. Důsledkem výrazného rozšíření osevních ploch je však i zvyšování výskytu různých chorob, mezi něž patří mimo jiné i různá plísňová onemocnění. Mikroskopické vláknité houby, které způsobují kontaminaci této zemědělské komodity, produkují toxickésekundární metabolity ? mykotoxiny. Vzhledem ke značnému zdravotnímu riziku plynoucímu z přítomnosti mykotoxinů a dosavadnímu nedostatku relevantních informací o hladinách mykotoxinů v máku je třeba sledovat obsah těchto přírodních kontaminantů a získatinformace, které povedou k ustanovení patřičných legislativních regulí. V rámci této studie byla analyzována semena máku z různých pěstitelských ploch v ČR, kdy pěstování odpovídalo ekologickému a integrovanému zemědělství. Pro identifika

Type

D - Article in proceedings

CEP classification

GM - Food industry

OECD FORD branch

—

Project

<a href="/en/project/QH92106" target="_blank" >QH92106: Growing Systems of Seed Poppy Concerning to the Quality and Safety of Organic and Integrated Production</a><br>

Continuities

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year

2010

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Article name in the collection

XL. Symposium o nových směrech výroby a hodnocení potravin

ISBN

—

ISSN

1802-1433

e-ISSN

—

Number of pages

4

Pages from-to

—

Publisher name

VÚPP

Place of publication

Praha

Event location

Skalský Dvůr

Event date

Jan 1, 2010

Type of event by nationality

CST - Celostátní akce

UT code for WoS article

—