Antibacterial properties of phenolic acids and their derivatives
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F10%3A00024180" target="_blank" >RIV/60461373:22330/10:00024180 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Antimikrobiální vlastnosti vybraných derivátů fenolových kysel
Original language description
Byly připraveny vybrané alkylestery fenolových kyselin, u kterých byly sledovány antimikrobiální vlastnosti. Antimikrobiální aktivita byla zkoumána na indikátorových kmenech Escherichia coli DMF 7503, Bacillus cereus DMF 2001, Listeria monocytogenes DMF5776, Fusarium culmorum DMF 0103, a Saccharomyces cerevisiae DMF 1017 a byla vyjádřena pomocí Minimální inhibiční koncentrace (MIC). MIC byla testována v koncentrační řadě 1,25 - 20 mmol ? l-1. Testované alkyl estery dosahovaly nízkých hodnot MIC. Inhibiční aktivita butylesterů vybraných fenolových kyselin na indikátorové kmeny byla vyšší než methylesterů (MIC pod 1,25 mmol ? l-1).
Czech name
Antimikrobiální vlastnosti vybraných derivátů fenolových kysel
Czech description
Byly připraveny vybrané alkylestery fenolových kyselin, u kterých byly sledovány antimikrobiální vlastnosti. Antimikrobiální aktivita byla zkoumána na indikátorových kmenech Escherichia coli DMF 7503, Bacillus cereus DMF 2001, Listeria monocytogenes DMF5776, Fusarium culmorum DMF 0103, a Saccharomyces cerevisiae DMF 1017 a byla vyjádřena pomocí Minimální inhibiční koncentrace (MIC). MIC byla testována v koncentrační řadě 1,25 - 20 mmol ? l-1. Testované alkyl estery dosahovaly nízkých hodnot MIC. Inhibiční aktivita butylesterů vybraných fenolových kyselin na indikátorové kmeny byla vyšší než methylesterů (MIC pod 1,25 mmol ? l-1).
Classification
Type
D - Article in proceedings
CEP classification
GM - Food industry
OECD FORD branch
—
Result continuities
Project
—
Continuities
Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)<br>S - Specificky vyzkum na vysokych skolach
Others
Publication year
2010
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Article name in the collection
Sborník přednášek z XLVIII. mezinárodní konference z technologie a analytiky tuků
ISBN
978-80-86238-75-3
ISSN
—
e-ISSN
—
Number of pages
6
Pages from-to
—
Publisher name
UNILEVER ČR, spol. s r. o.
Place of publication
Nelahozeves
Event location
Želazná Ruda
Event date
Jan 1, 2010
Type of event by nationality
CST - Celostátní akce
UT code for WoS article
—