Influence of caseinomacropeptide on growth of bifidobacteria.
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F11%3A43893124" target="_blank" >RIV/60461373:22330/11:43893124 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Vliv přídavku kaseinomakropeptidu na růst bifidobakterií.
Original language description
Byl sledován vliv přídavku kaseinomakropeptidu (CMP) na růst bifidobakterií v mléce při společné kultivaci s jogurtovou kulturou. Pro sledování byla využita impedanční metoda a selektivní plotnové metody. Přídavek CMP měl minimální vliv na růst bifidobakterií, pozitivně ovlivnil růst streptokoků.
Czech name
Vliv přídavku kaseinomakropeptidu na růst bifidobakterií.
Czech description
Byl sledován vliv přídavku kaseinomakropeptidu (CMP) na růst bifidobakterií v mléce při společné kultivaci s jogurtovou kulturou. Pro sledování byla využita impedanční metoda a selektivní plotnové metody. Přídavek CMP měl minimální vliv na růst bifidobakterií, pozitivně ovlivnil růst streptokoků.
Classification
Type
J<sub>x</sub> - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)
CEP classification
GM - Food industry
OECD FORD branch
—
Result continuities
Project
<a href="/en/project/2B06114" target="_blank" >2B06114: Development of methods for isolation of caseinomacropeptide and its application into foodstuff with higher health benefit.</a><br>
Continuities
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)
Others
Publication year
2011
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Name of the periodical
Sborník příspěvků XLI.Symposium o nových směrech výroby a hodnocení potravin
ISSN
1802-1433
e-ISSN
—
Volume of the periodical
XLI
Issue of the periodical within the volume
5
Country of publishing house
CZ - CZECH REPUBLIC
Number of pages
4
Pages from-to
156-159
UT code for WoS article
—
EID of the result in the Scopus database
—