Milling quality of selected wheat varieties during three crop years

Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F11%3A43893144" target="_blank" >RIV/60461373:22330/11:43893144 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Result language
čeština
Original language name
Mlynářská kvalita vybraných odrůd pšenice ze tří ročníků sklizně
Original language description
Mlynářská kvalita 6 odrůd pšenice ze tří sklizní byla hodnocena analyticky (včetně profile retenčních kapacit) a mlynářským pokusem. ANOVA potvrdila silnější vliv odrůdy na HTZ a PSI tvrdost zrna, zatímco ČP bylo ovliněno ročnékem sklizně. Výtěžnost jednomleté mouky a celková při druhovém mletí byly průkazně korelované (r = 0,54). Retenční kapacita byla ovlivněna více uţitým rozpouštědlem než odrůdou.
Czech name
Mlynářská kvalita vybraných odrůd pšenice ze tří ročníků sklizně
Czech description
Mlynářská kvalita 6 odrůd pšenice ze tří sklizní byla hodnocena analyticky (včetně profile retenčních kapacit) a mlynářským pokusem. ANOVA potvrdila silnější vliv odrůdy na HTZ a PSI tvrdost zrna, zatímco ČP bylo ovliněno ročnékem sklizně. Výtěžnost jednomleté mouky a celková při druhovém mletí byly průkazně korelované (r = 0,54). Retenční kapacita byla ovlivněna více uţitým rozpouštědlem než odrůdou.

Type
J<sub>x</sub> - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)
CEP classification
GM - Food industry
OECD FORD branch
—

Publication year
2011
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Similar results(10)