Resistant and slowly digestible starch
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F13%3A43895676" target="_blank" >RIV/60461373:22330/13:43895676 - isvavai.cz</a>
Alternative codes found
RIV/60461373:22310/13:43895676
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Rezistentní a pomalu stravitelný škrob
Original language description
Stravitelnost škrobu je přičítána mnoha faktorům, jako je například: zdroj škrobu, velikost zrn, poměr amylosy / amylopektinu a krystalinita. Rezistentní škrob (RS) uniká enzymatické trávení v tenkém střevě a přechází do tlustého střeva. Přehled se zaměřuje na obsah RS v potravinách, nutriční výhody a metody zvyšování poměru RS ku celkovému škrobu. Pomalu stravitelný škrob je absorbován v tenkém střevě během 20-120 min. RS může být použit při léčbě cukrovky nebo v lécích s řízeným uvolňováním.
Czech name
Rezistentní a pomalu stravitelný škrob
Czech description
Stravitelnost škrobu je přičítána mnoha faktorům, jako je například: zdroj škrobu, velikost zrn, poměr amylosy / amylopektinu a krystalinita. Rezistentní škrob (RS) uniká enzymatické trávení v tenkém střevě a přechází do tlustého střeva. Přehled se zaměřuje na obsah RS v potravinách, nutriční výhody a metody zvyšování poměru RS ku celkovému škrobu. Pomalu stravitelný škrob je absorbován v tenkém střevě během 20-120 min. RS může být použit při léčbě cukrovky nebo v lécích s řízeným uvolňováním.
Classification
Type
J<sub>x</sub> - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)
CEP classification
GM - Food industry
OECD FORD branch
—
Result continuities
Project
<a href="/en/project/QJ1310219" target="_blank" >QJ1310219: Wheat with specific starch composition and features for food and non-food purposes</a><br>
Continuities
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)
Others
Publication year
2013
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Name of the periodical
Chemické listy
ISSN
0009-2770
e-ISSN
—
Volume of the periodical
107
Issue of the periodical within the volume
12
Country of publishing house
CZ - CZECH REPUBLIC
Number of pages
6
Pages from-to
929-935
UT code for WoS article
000328730400004
EID of the result in the Scopus database
—