By packaging against waste

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F23%3A43928376" target="_blank" >RIV/60461373:22330/23:43928376 - isvavai.cz</a>

Result on the web

<a href="https://www.vyzivaspol.cz/vyziva-a-potraviny-5-2023/" target="_blank" >https://www.vyzivaspol.cz/vyziva-a-potraviny-5-2023/</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Obalem proti odpadu

Original language description

Balit, či nebalit potraviny? To může být v blízké budoucnosti důležitá otázka a někteří si tuto otázku pokládají již dnes. Na jedné straně mají obaly nezpochybnitelné důležité funkční vlastnosti, které nám umožňují potravinu chránit, manipulovat s ní a mohou nám o potravině sdělit celou řadu důležitých informací. Na druhou stranu je potřeba zmínit, že existují i obalová řešení, která z dnešního pohledu nedávají příliš smysl. Samotná otázka nadnesená na začátku nemůže být totiž položena tak snadno a pro drtivou většinu produktů by měla spíše znít: jak správně balit? Úplná eliminace obalů z potravinářského segmentu je totiž nemožná. I přes různé snahy například o bezobalová řešení, kdy spotřebitel dávkuje určité množství potraviny ze zásobníku v tzv. bezobalovém obchodě, je stále v nějaké podobě obal používán. Není to většinou obal jednorázový, ale je to obal, který může bezpochyby bojovat proti vzniku obalového odpadu, a navíc odměřením správného množství může bojovat i proti odpadu potravinovému tak, že snižuje riziko plýtvání potravinami. Možností, jak bojovat obalem proti odpadu, je ale mnohem více a cílem tohoto článku je tyto možnosti popsat a zhodnotit.

Czech name

Obalem proti odpadu

Czech description

Balit, či nebalit potraviny? To může být v blízké budoucnosti důležitá otázka a někteří si tuto otázku pokládají již dnes. Na jedné straně mají obaly nezpochybnitelné důležité funkční vlastnosti, které nám umožňují potravinu chránit, manipulovat s ní a mohou nám o potravině sdělit celou řadu důležitých informací. Na druhou stranu je potřeba zmínit, že existují i obalová řešení, která z dnešního pohledu nedávají příliš smysl. Samotná otázka nadnesená na začátku nemůže být totiž položena tak snadno a pro drtivou většinu produktů by měla spíše znít: jak správně balit? Úplná eliminace obalů z potravinářského segmentu je totiž nemožná. I přes různé snahy například o bezobalová řešení, kdy spotřebitel dávkuje určité množství potraviny ze zásobníku v tzv. bezobalovém obchodě, je stále v nějaké podobě obal používán. Není to většinou obal jednorázový, ale je to obal, který může bezpochyby bojovat proti vzniku obalového odpadu, a navíc odměřením správného množství může bojovat i proti odpadu potravinovému tak, že snižuje riziko plýtvání potravinami. Možností, jak bojovat obalem proti odpadu, je ale mnohem více a cílem tohoto článku je tyto možnosti popsat a zhodnotit.

Type

J_ost - Miscellaneous article in a specialist periodical

CEP classification

—

OECD FORD branch

21101 - Food and beverages

Project

—

Continuities

S - Specificky vyzkum na vysokych skolach

Publication year

2023

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Výživa a potraviny

ISSN

1211-846X

e-ISSN

—

Volume of the periodical

2023

Issue of the periodical within the volume

5

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

4

Pages from-to

23-26

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—