Valorization of secondary animal products to natural substances with added value by using sustainable high-pressure technology
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F61989100%3A27360%2F24%3A10255094" target="_blank" >RIV/61989100:27360/24:10255094 - isvavai.cz</a>
Alternative codes found
RIV/61989100:27710/24:10255094
Result on the web
<a href="https://dspace.vsb.cz/handle/10084/154075" target="_blank" >https://dspace.vsb.cz/handle/10084/154075</a>
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Valorizace odpadních hovězích kostí na přírodní produkty s přidanou hodnotou pomocí vysokotlakých technologií
Original language description
Tato diplomová práce pojednává o valorizaci odpadních hovězích kostí na přírodní produkty s přidanou hodnotou (aminokyseliny) pomocí vysokotlakých technologií. V teoretické části se hovoří o legislativě a ekologických problémech vedlejších živočišných produktů, dále pak je rozebíráno anatomické a chemické složení kosti, až po jednotlivé biomolekuly, které se v ní nachází. Dalším bodem je seznámení čtenáře se superkritickými tekutinami (hlavně vodou a oxidem uhličitým) a jejich vlastnostmi a praktickým využitím při extrakcích odpadních biogenních materiálů. Praktická část práce zkoumá extrakce aminokyselin z hovězích kostí pomocí podkritické vody, přehřátého etanolu a superkritického oxidu uhličitého (bez i s přídavkem pomocného rozpouštědla). Cílem této práce je studium vlivu procesních parametrů jako jsou teplota, tlak, typ rozpouštědla a jejich kombinace na kvalitu a kvantitu extrahovaných aminokyselin v kapalných extraktech, tak texturu a chemické složení kostních štěpů po extrakci.
Czech name
Valorizace odpadních hovězích kostí na přírodní produkty s přidanou hodnotou pomocí vysokotlakých technologií
Czech description
Tato diplomová práce pojednává o valorizaci odpadních hovězích kostí na přírodní produkty s přidanou hodnotou (aminokyseliny) pomocí vysokotlakých technologií. V teoretické části se hovoří o legislativě a ekologických problémech vedlejších živočišných produktů, dále pak je rozebíráno anatomické a chemické složení kosti, až po jednotlivé biomolekuly, které se v ní nachází. Dalším bodem je seznámení čtenáře se superkritickými tekutinami (hlavně vodou a oxidem uhličitým) a jejich vlastnostmi a praktickým využitím při extrakcích odpadních biogenních materiálů. Praktická část práce zkoumá extrakce aminokyselin z hovězích kostí pomocí podkritické vody, přehřátého etanolu a superkritického oxidu uhličitého (bez i s přídavkem pomocného rozpouštědla). Cílem této práce je studium vlivu procesních parametrů jako jsou teplota, tlak, typ rozpouštědla a jejich kombinace na kvalitu a kvantitu extrahovaných aminokyselin v kapalných extraktech, tak texturu a chemické složení kostních štěpů po extrakci.
Classification
Type
O - Miscellaneous
CEP classification
—
OECD FORD branch
20800 - Environmental biotechnology
Result continuities
Project
—
Continuities
—
Others
Publication year
2024
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů