Analysis of markers for characterization of distillates
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F61989592%3A15310%2F07%3A00004835" target="_blank" >RIV/61989592:15310/07:00004835 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Analýza markerů pro charakterizaci destilátů
Original language description
Ovocné destiláty jako meruňkovice, slivovice, destilát z jablek a hruškovice pocházející z pěstitelských pálenic byly analyzovány pomocí GC-MS. Ne zcela specifické, ale univerzální markery vyskytující se ve všech destilátech byly vybrány pro první experimenty: propan-1-ol, propan-2-ol, ethylacetát, 2-methylpropan-1-ol, 3-methylbutan-1-ol, 1,1 diethoxyethan, ethyldekanoát, ethyldodekanoát, ethyltetradekanoát, ethylpalmitát a ethylstearát. Kvantitativní data byla statisticky hodnocena pomocí faktorové analýzy. Výsledky získané faktorovou analýzou indikují možnost rozlišení produktů podle druhu ovoce. Byly odlišeny vzorky meruňkovic a slivovic. Obdobně se podařilo odlišit destiláty z jablek a hrušek. Přestože úplné rozlišení všech vzorků bude vyžadovat nalezení dalších markerů, navržená skupina nízkomolekulárních sloučenin je slibnou skupinou univerzálních markerů pro charakterizaci destilátů.
Czech name
Analýza markerů pro charakterizaci destilátů
Czech description
Ovocné destiláty jako meruňkovice, slivovice, destilát z jablek a hruškovice pocházející z pěstitelských pálenic byly analyzovány pomocí GC-MS. Ne zcela specifické, ale univerzální markery vyskytující se ve všech destilátech byly vybrány pro první experimenty: propan-1-ol, propan-2-ol, ethylacetát, 2-methylpropan-1-ol, 3-methylbutan-1-ol, 1,1 diethoxyethan, ethyldekanoát, ethyldodekanoát, ethyltetradekanoát, ethylpalmitát a ethylstearát. Kvantitativní data byla statisticky hodnocena pomocí faktorové analýzy. Výsledky získané faktorovou analýzou indikují možnost rozlišení produktů podle druhu ovoce. Byly odlišeny vzorky meruňkovic a slivovic. Obdobně se podařilo odlišit destiláty z jablek a hrušek. Přestože úplné rozlišení všech vzorků bude vyžadovat nalezení dalších markerů, navržená skupina nízkomolekulárních sloučenin je slibnou skupinou univerzálních markerů pro charakterizaci destilátů.
Classification
Type
J<sub>x</sub> - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)
CEP classification
CB - Analytical chemistry, separation
OECD FORD branch
—
Result continuities
Project
—
Continuities
Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)
Others
Publication year
2007
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Name of the periodical
Chemické listy
ISSN
0009-2770
e-ISSN
—
Volume of the periodical
101
Issue of the periodical within the volume
3
Country of publishing house
CZ - CZECH REPUBLIC
Number of pages
3
Pages from-to
217-219
UT code for WoS article
—
EID of the result in the Scopus database
—