Daily bread give us

Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43210%2F05%3A00086493" target="_blank" >RIV/62156489:43210/05:00086493 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Result language
čeština
Original language name
Chléb náš vezdejší
Original language description
Sledovali jsme souvislost kvality pšeničného pečiva s vitalitou obilek, z nichž byla vyrobena mouka, použitá pro pečivo. Vitalita byla charakterizovaná jako schopnost vyklíčit i za stresových podmínek (chladno, sucho). Po urychleném stárnutí obilek jsmezískali vzorky různých odrůd různé provenience, jak ve vitální variantě, tak v málo vitální. Pečivo z obou těchto variant se významně nelišilo v objemu pečiva, což je vlastnost obecně považovaná za souborný ukazatel kvality.
Czech name
Chléb náš vezdejší
Czech description
Sledovali jsme souvislost kvality pšeničného pečiva s vitalitou obilek, z nichž byla vyrobena mouka, použitá pro pečivo. Vitalita byla charakterizovaná jako schopnost vyklíčit i za stresových podmínek (chladno, sucho). Po urychleném stárnutí obilek jsmezískali vzorky různých odrůd různé provenience, jak ve vitální variantě, tak v málo vitální. Pečivo z obou těchto variant se významně nelišilo v objemu pečiva, což je vlastnost obecně považovaná za souborný ukazatel kvality.

Type
J<sub>x</sub> - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)
CEP classification
GM - Food industry
OECD FORD branch
—

Project
<a href="/en/project/GD521%2F05%2FH013" target="_blank" >GD521/05/H013: Wheat - from genom to products quality</a><br>
Continuities
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year
2005
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Similar results(10)