Comparison of two methods of removal of 137-Cs from meat of wild boar (Sus scrofa)

Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43210%2F07%3A00112973" target="_blank" >RIV/62156489:43210/07:00112973 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Result language
angličtina
Original language name
Comparison of two methods of removal of 137-Cs from meat of wild boar (Sus scrofa)
Original language description
The 137-Cs contaminated leg meat (103 Bq/kg) of the wild boar was treated by warm-pressure boiling in NaCl solution, and by dry salting and brining. The 15-minute thermal pressure treatment of the contaminated meat reduced the initial radio-caesium activity concentration by 75 % on average. Mere dry salting did not reduce the 137-Cs activity concentration sufficiently, only 12 to 18 %. The activity was, however, reduced by more than 75 % by followed double renewal of the brine. Brining is more suitablemethod for reducing the radiocaesium content in contaminated boar meat because belongs to the less energy and technology-demanding methods.
Czech name
Porovnání dvou metod odstraňování 137-Cs z masa kance divokého (Sus scrofa).
Czech description
Kontaminované maso kance divokého (kýta) bylo ošetřeno varem v tlakové nádobě v solném (NaCl) roztoku nebo lákovaním v roztoku NaCl s přídavkem KNO3. Oběma postupům předcházelo suché nasolení. Výsledkem bylo minimálně 75% snížení obsahu 137-Cs. Lákováníse v případě opakované změny lákovacího roztoku ukázalo jako vhodnější metoda pro redukci obsahu radiocesia v kontaminovaném mase, protože je méně energeticky i technologicky náročné.

Publication year
2007
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Article name in the collection
XXXVIIth Annual Meeting of ESNA (European society for new methods in agricultural research)
ISBN
5-9530-0159-2
ISSN
—
e-ISSN
—
Number of pages
2
Pages from-to
29-30
Publisher name
Joint Institute for Nuclear Research
Place of publication
Dubna, Russia
Event location
Dubna
Event date
Oct 10, 2007
Type of event by nationality
EUR - Evropská akce
UT code for WoS article
—

Similar results(10)