Non-linear mixed effects model for statistical analyse of differences in cooking loss in aging.

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43210%2F09%3A00147079" target="_blank" >RIV/62156489:43210/09:00147079 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Hodnocení efektu extenzivního výkrmu na ztrátu vody hovězího masa během zrání

Original language description

Cílem našeho příspěvku je představit hodnocení experimentu, kde se studoval vliv pohlaví, způsobu výkrmu a dalších vlivů na ztrátu vody varem v závislosti na době zrání ve vakuu u hovězího masa. Závislost vykazovala nelineární charakter a experimentálníuspořádání vyžadovalo použití modelů se smíšenými efekty.

Czech name

Hodnocení efektu extenzivního výkrmu na ztrátu vody hovězího masa během zrání

Czech description

Cílem našeho příspěvku je představit hodnocení experimentu, kde se studoval vliv pohlaví, způsobu výkrmu a dalších vlivů na ztrátu vody varem v závislosti na době zrání ve vakuu u hovězího masa. Závislost vykazovala nelineární charakter a experimentálníuspořádání vyžadovalo použití modelů se smíšenými efekty.

Type

D - Article in proceedings

CEP classification

GG - Zootechnics

OECD FORD branch

—

Project

—

Continuities

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Publication year

2009

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Article name in the collection

Den masa 2009

ISBN

978-80-213-2005-5

ISSN

—

e-ISSN

—

Number of pages

4

Pages from-to

—

Publisher name

Katedra speciální zootechniky

Place of publication

ČZU v Praze

Event location

ČZU v Praze

Event date

Jan 1, 2009

Type of event by nationality

CST - Celostátní akce

UT code for WoS article

—