Evaluation of statistical results of qualitative parameters of raw cow's milk
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43210%2F14%3A00230670" target="_blank" >RIV/62156489:43210/14:00230670 - isvavai.cz</a>
Alternative codes found
RIV/26722861:_____/14:#KL06
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Hodnocení statistických výsledků kvalitativních ukazatelů syrového kravského mléka
Original language description
Byly vyhodnoceny výsledky technologických ukazatelů syrového kravského mléka sledovaného v letech 2012 a 2013. Mléko bylo odebíráno od šesti farem a soubory vzorků byly označeny jako farma I až VI. Do hodnocení byly dále zahrnuty i výsledky z nepravidelného odběru dalších sedmi farem, který byl souhrnně označen jako farma VII. Cílem práce bylo posoudit, zda dílčí statistické výsledky kvality syrového kravského mléka (bazénové vzorky) mohou být využity k redefinici a inovaci nebo nové definici parametrů(limitů) kvalitativních standardů mléčných ukazatelů a rovněž k redefinici a inovaci kvalitativních standardů mléka malých přežvýkavců. Z výsledků je zřejmé, že kvalitativní ukazatelé sledovaných souborů mléka vykazovaly shodné nebo nepatrně lepší výsledky technologických ukazatelů a lze je tedy využít jako podklad pro tvorbu nebo inovaci technologických parametrů mléka malých přežvýkavců.
Czech name
Hodnocení statistických výsledků kvalitativních ukazatelů syrového kravského mléka
Czech description
Byly vyhodnoceny výsledky technologických ukazatelů syrového kravského mléka sledovaného v letech 2012 a 2013. Mléko bylo odebíráno od šesti farem a soubory vzorků byly označeny jako farma I až VI. Do hodnocení byly dále zahrnuty i výsledky z nepravidelného odběru dalších sedmi farem, který byl souhrnně označen jako farma VII. Cílem práce bylo posoudit, zda dílčí statistické výsledky kvality syrového kravského mléka (bazénové vzorky) mohou být využity k redefinici a inovaci nebo nové definici parametrů(limitů) kvalitativních standardů mléčných ukazatelů a rovněž k redefinici a inovaci kvalitativních standardů mléka malých přežvýkavců. Z výsledků je zřejmé, že kvalitativní ukazatelé sledovaných souborů mléka vykazovaly shodné nebo nepatrně lepší výsledky technologických ukazatelů a lze je tedy využít jako podklad pro tvorbu nebo inovaci technologických parametrů mléka malých přežvýkavců.
Classification
Type
J<sub>x</sub> - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)
CEP classification
GG - Zootechnics
OECD FORD branch
—
Result continuities
Project
<a href="/en/project/QJ1230044" target="_blank" >QJ1230044: Determination of parameters for legislative assessing of the quality and safety of raw milk from cows, sheep and goats</a><br>
Continuities
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)
Others
Publication year
2014
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Name of the periodical
Mlékařské listy-Zpravodaj
ISSN
1212-950X
e-ISSN
—
Volume of the periodical
—
Issue of the periodical within the volume
146
Country of publishing house
CZ - CZECH REPUBLIC
Number of pages
5
Pages from-to
20-24
UT code for WoS article
—
EID of the result in the Scopus database
—