All

What are you looking for?

All
Projects
Results
Organizations

Quick search

  • Projects supported by TA ČR
  • Excellent projects
  • Projects with the highest public support
  • Current projects

Smart search

  • That is how I find a specific +word
  • That is how I leave the -word out of the results
  • “That is how I can find the whole phrase”

The quality of grain and bakery products from colored wheat

The result's identifiers

  • Result code in IS VaVaI

    <a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43210%2F15%3A43908303" target="_blank" >RIV/62156489:43210/15:43908303 - isvavai.cz</a>

  • Result on the web

  • DOI - Digital Object Identifier

Alternative languages

  • Result language

    čeština

  • Original language name

    Kvalita zrna a pekařkých výrobků z barevných pšenic

  • Original language description

    Byly porovnány znaky mlynářské a pekařské jakosti odrůdy Mulan a barevných pšenic odrůdy Skorpion a Rosso. Na základě rozborů bylo zjištěno, že obě odrůdy jsou vhodné pro výrobu pekařských výrobků. Pekařským pokusem lepších výsledků dosáhla odrůda Skorpion a i výrobky z této odrůdy byly senzorickou analýzou hodnoceny lépe.

  • Czech name

    Kvalita zrna a pekařkých výrobků z barevných pšenic

  • Czech description

    Byly porovnány znaky mlynářské a pekařské jakosti odrůdy Mulan a barevných pšenic odrůdy Skorpion a Rosso. Na základě rozborů bylo zjištěno, že obě odrůdy jsou vhodné pro výrobu pekařských výrobků. Pekařským pokusem lepších výsledků dosáhla odrůda Skorpion a i výrobky z této odrůdy byly senzorickou analýzou hodnoceny lépe.

Classification

  • Type

    D - Article in proceedings

  • CEP classification

    GM - Food industry

  • OECD FORD branch

Result continuities

  • Project

  • Continuities

    S - Specificky vyzkum na vysokych skolach

Others

  • Publication year

    2015

  • Confidentiality

    S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Data specific for result type

  • Article name in the collection

    Qualima 2015: sborník přednášek

  • ISBN

    978-80-904468-6-1

  • ISSN

    1213-5380

  • e-ISSN

  • Number of pages

    3

  • Pages from-to

    39-41

  • Publisher name

    MEZOS spol. s.r.o.

  • Place of publication

    Hradec Králové

  • Event location

    Pardubice

  • Event date

    Oct 20, 2015

  • Type of event by nationality

    CST - Celostátní akce

  • UT code for WoS article