Assesment of vitamin C , general acids and tanstuffs content in untraditional fruit species.

Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43510%2F05%3A00087033" target="_blank" >RIV/62156489:43510/05:00087033 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Result language
čeština
Original language name
Stanovení vitaminu C, celkové kyselosti a tříslovin v netradičních druzích ovoce.
Original language description
Práce předkládá výsledky stanovení obsahu vitaminu C, celkových kyselin a tříslovin u netradičních ovocných druhů. Hodnoceno bylo 29 odrůd kamčatských borůvek, 7 odrůd asijských hrušní, 2 odrůdy dřínu, 2 odrůdy mišpulí a pro srovnání 10 odrůd jabloní. Mezi jednotlivými druhy i odrůdami v rámci druhu byly zjištěny značné rozdíly v obsahu sledovaných látek. Zejména kamčatské borůvky a dřín lze doporučit jako bohatý zdroj vitaminu C a dalších nutričně důležitých látek.
Czech name
Stanovení vitaminu C, celkové kyselosti a tříslovin v netradičních druzích ovoce.
Czech description
Práce předkládá výsledky stanovení obsahu vitaminu C, celkových kyselin a tříslovin u netradičních ovocných druhů. Hodnoceno bylo 29 odrůd kamčatských borůvek, 7 odrůd asijských hrušní, 2 odrůdy dřínu, 2 odrůdy mišpulí a pro srovnání 10 odrůd jabloní. Mezi jednotlivými druhy i odrůdami v rámci druhu byly zjištěny značné rozdíly v obsahu sledovaných látek. Zejména kamčatské borůvky a dřín lze doporučit jako bohatý zdroj vitaminu C a dalších nutričně důležitých látek.

Project
<a href="/en/project/QF3223" target="_blank" >QF3223: Growing technology research of neglected fruits</a><br>
Continuities
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year
2005
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Article name in the collection
Sborník souhrnů sdělení XXXII. semináře o jakosti potravin a potravinových surovin
ISBN
80-7157-839-8
ISSN
—
e-ISSN
—
Number of pages
1
Pages from-to
26-26
Publisher name
Mendelova zemědělská a lesnická univerzita v Brně
Place of publication
Brno
Event location
—
Event date
—
Type of event by nationality
—
UT code for WoS article
—

Similar results(10)