Content of ascorbic acid and nitrates in culinary herbs in dependence on term of harvest

Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43510%2F10%3A00161078" target="_blank" >RIV/62156489:43510/10:00161078 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Result language
čeština
Original language name
Obsah kyseliny askorbové a dusičnanů v zeleném koření v závislosti na termínu sklizně
Original language description
Z analyzovaných druhů obsahoval nejvyšší množství kyseliny askorbové kopr (až 1001 mg.kg-1). Rozdíly v obsahu kyseliny askorbové v závislosti na termínu sklizně u většiny druhů a odrůd zjištěny nebyly. Kromě bazalky 'Ohře' obsahovaly vzorky všech druhů aodrůd nejnižší množství kyseliny askorbové v případě třetí sklizně. Z vybraných kořeninových rostlin jsou nejvíce náchylné ke kumulaci dusičnanů bazalka 'Purple Opaal' a saturejka, které obsahovaly asi trojnásobné množství dusičnanů oproti ostatním analyzovaným druhům.
Czech name
Obsah kyseliny askorbové a dusičnanů v zeleném koření v závislosti na termínu sklizně
Czech description
Z analyzovaných druhů obsahoval nejvyšší množství kyseliny askorbové kopr (až 1001 mg.kg-1). Rozdíly v obsahu kyseliny askorbové v závislosti na termínu sklizně u většiny druhů a odrůd zjištěny nebyly. Kromě bazalky 'Ohře' obsahovaly vzorky všech druhů aodrůd nejnižší množství kyseliny askorbové v případě třetí sklizně. Z vybraných kořeninových rostlin jsou nejvíce náchylné ke kumulaci dusičnanů bazalka 'Purple Opaal' a saturejka, které obsahovaly asi trojnásobné množství dusičnanů oproti ostatním analyzovaným druhům.

Type
J<sub>x</sub> - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)
CEP classification
GC - Plant growing, crop rotation
OECD FORD branch
—

Publication year
2010
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Similar results(10)