The storage of European pears at cold temperatures
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43510%2F18%3A43913471" target="_blank" >RIV/62156489:43510/18:43913471 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
slovinština
Original language name
Skladovanie európskych hrušiek v chladiarenských podmienkach
Original language description
Väčšina európskych hrušiek vykazuje odolnosť voči dozrievaniu po zbere. Nízka teplota skladovania je nutná pre získanie maslovej textúry. Druhým faktorom je exogénny etylén nastavený na 100 ppm vo vonkajšej atmosfére chladiarenskej komory. Doba skladovania v chlade má regulačnú väzbu k etylénovej biosyntéze. Pre typicky zimné odrody je chladová teplota nevyhnutná, čo je rozlíšené podľa zrelosti. Letné odrody buď chladové teploty nepotrebujú, alebo len krátko v teplotách blízkych 0oC.
Czech name
—
Czech description
—
Classification
Type
O - Miscellaneous
CEP classification
—
OECD FORD branch
21101 - Food and beverages
Result continuities
Project
—
Continuities
I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace
Others
Publication year
2018
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů