Changes of ethanol content at stored fruits by low oxygen atmosphere

Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A_____%2F03%3A55500008" target="_blank" >RIV/62156489:_____/03:55500008 - isvavai.cz</a>
Result on the web
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DOI - Digital Object Identifier
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Result language
němčina
Original language name
Vernnderungen des Ethanol-Gehaltes in gelagerten Obst-früchten bei niedriger Sauerstoffatmosphere
Original language description
Nach Langzeitlagerung zeigten die Konzentrationen of Ethanol und Acetaldehyd die Vernnderungen in Abhnngigkeit von Zusammensetzung der Gasatmosphnre. Extreme Gaszusammensetzung (8 % CO2 und 1 % O2) führte zu einen erhnhten Alkohollevel in Fruchtgewebe.
Czech name
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Czech description
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Project
<a href="/en/project/QD1408" target="_blank" >QD1408: Development of new systems of plum growing</a><br>
Continuities
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year
2003
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Article name in the collection
Deutsche Gesellschaft für Qualitntsforschung (Pflanzliche Nahrungsmittel) DGQ e.V. XXXVIII. Vortragstagung
ISBN
3-9805230-7-1
ISSN
—
e-ISSN
—
Number of pages
2
Pages from-to
43-44
Publisher name
Deutsche Gesellschaft für Qualitntsforschung (Pflanzliche Nahrungsmittel) DGQ e.V. XXXVIII. Vortragstagung, c/o Fachgebiet Obstbau TUM, 85350 Freising
Place of publication
Geisenheim, Německo
Event location
Geisenheim, Německo
Event date
Mar 13, 2003
Type of event by nationality
EUR - Evropská akce
UT code for WoS article
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