All

What are you looking for?

All
Projects
Results
Organizations

Quick search

  • Projects supported by TA ČR
  • Excellent projects
  • Projects with the highest public support
  • Current projects

Smart search

  • That is how I find a specific +word
  • That is how I leave the -word out of the results
  • “That is how I can find the whole phrase”

Basic requirements for freshwater fish processing and quality evaluation.

The result's identifiers

  • Result code in IS VaVaI

    <a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F03%3A00000431" target="_blank" >RIV/62157124:16270/03:00000431 - isvavai.cz</a>

  • Result on the web

  • DOI - Digital Object Identifier

Alternative languages

  • Result language

    čeština

  • Original language name

    Základní požadavky na zpracování a hodnocení kvality sladkovodních ryb.

  • Original language description

    V příspěvku jsou uvedeny základní veterinárně hygienické požadavky týkající se dokumentace, hygienického a technologického vybavení zpracoven sladkovodních ryb. Popsány jsou základní technologické kroky zpracování sladkovodních ryb a výroby finálních rybích produktů (ryby chlazené, zmrazené, uzené). Uvedeny jsou veterinárně hygienické požadavky na jejich zdravotní nezávadnost a kvalitu.

  • Czech name

    Základní požadavky na zpracování a hodnocení kvality sladkovodních ryb.

  • Czech description

Classification

  • Type

    D - Article in proceedings

  • CEP classification

    GM - Food industry

  • OECD FORD branch

Result continuities

  • Project

  • Continuities

    Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Others

  • Publication year

    2003

  • Confidentiality

    S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Data specific for result type

  • Article name in the collection

    Hygiena Alimentorum XXIV

  • ISBN

    80-7148-050-9

  • ISSN

  • e-ISSN

  • Number of pages

    5

  • Pages from-to

    46-50

  • Publisher name

    UVL Košice

  • Place of publication

    Košice

  • Event location

    Štrbské pleso

  • Event date

    Jun 4, 2003

  • Type of event by nationality

    EUR - Evropská akce

  • UT code for WoS article