Reduction of activity concentration of radiocesium in meat by heat- pressure boiling.

Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F06%3A00001061" target="_blank" >RIV/62157124:16270/06:00001061 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Result language
angličtina
Original language name
Reduction of activity concentration of radiocesium in meat by heat- pressure boiling.
Original language description
The meat (Sus scrofa) was salted (5 g NaCl to 100 g meat) before preparation by heat pressure boiling ― 15 minutes. There was reached a reduction of the activity concentration of radiocesium about 50 % (from 42.7 % to 58.3 %). The meat had activityconcentration of radiocesium 106 Bq.kg-1. The activity concentration of radiocesium was reduced on average to 53 Bq.kg-1. The activity concentration of 137Cs was measured by gamma-spectrometry.
Czech name
Snižování aktivity radiocesia v mase
Czech description
Maso z prasete divokého (Sus scrofa) bylo před tepelnou tlakovou úpravou (15 minut) nejprve nasoleno (5g NaCl na 100 g masa). Po úpravě bylo dosaženo snížení hmotnostní aktivity 137Cs o 50 % (od 42,7 % po 58,3 %). Maso selete před úpravou mělo aktivitu 137Cs 106 Bq.kg-1 . Po úpravě došlo k poklesu na průměrně 53 Bq.kg-1 . Aktivita radionuklidů byla stanovena gamaspektrometrickou trasou ověřenou ČMI.

Type
J<sub>x</sub> - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)
CEP classification
BO - Biophysics
OECD FORD branch
—

Publication year
2006
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Similar results(10)