Use of near-infrared transflectance spectroscopy for monitoring of honey quality components

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F08%3A00001714" target="_blank" >RIV/62157124:16270/08:00001714 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Využití blízké infračervené transflektanční spektroskopie pro sledování parametrů jakosti medu

Original language description

Cílem práce bylo stanovení obsahu vody, kyselosti, aktivity vody, obsahu hydroxymethylfurfuralu, vodivosti a pH v medu pomocí FT-NIR spektroskopie. Výsledky ukazují, že blízká infračervená spektroskopie představuje vhodnou metodu pro vyhodnocení fyzikálně-chemického složení medu.

Czech name

Využití blízké infračervené transflektanční spektroskopie pro sledování parametrů jakosti medu

Czech description

Cílem práce bylo stanovení obsahu vody, kyselosti, aktivity vody, obsahu hydroxymethylfurfuralu, vodivosti a pH v medu pomocí FT-NIR spektroskopie. Výsledky ukazují, že blízká infračervená spektroskopie představuje vhodnou metodu pro vyhodnocení fyzikálně-chemického složení medu.

Type

D - Article in proceedings

CEP classification

GM - Food industry

OECD FORD branch

—

Project

—

Continuities

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Publication year

2008

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Article name in the collection

zborník vedeckých prác z III. vedeckej konferencie s medzinárodnou účasťou Bezpečnost a kvalita potravín

ISBN

978-80-8069-996-3

ISSN

—

e-ISSN

—

Number of pages

6

Pages from-to

—

Publisher name

Slovenská pol´nohospodárska univerzita v Nitre

Place of publication

Nitra

Event location

—

Event date

—

Type of event by nationality

—

UT code for WoS article

—