Identification of Selected Fish Species by PCR/RFLP
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F09%3A00002197" target="_blank" >RIV/62157124:16270/09:00002197 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Identifikace vybraných druhů ryb metodami PCR/RFLP
Original language description
U 42 výrobků obsahujících rybí maso byla provedena analýza DNA mitochondriálního genu pro cytochrom b. Metoda PCR-RFLP pro identifikaci rybích druhů čeledí Gadidae a Scombridae při štěpení restrikčními enzymy DdeI, NlaIII, HincII, HinfI, HaeIII MboII byla použita u 22 vzorků obsahujících maso z druhů čeledě Gadidae a 20 vzorků z čeledě Scombridae. U čeledě Gadidae bylo pět vzorků označeno nesprávně ? deklarovaný Pollachius virens byl ve skutečnosti Theragra chalcogramma, Theragra chalcogramma zaměněn zaMicromesistius poutassou, Merlangius merlangus za Trisopterus minutus a u dvou tepelně opracovaných výrobků byl deklarovaný Theragra chalcogramma detekován jako Micromestius poutassou. U dvou vzorků z čeledě Scombridae deklarovaných jako Scomber scombrus byl identifikován Ruvettus pretiosus patřící do čeledě Gempylidae. Ze 42 vzorků bylo 32 (76 %) označeno správně, 7 nesprávně (17 %) a u 3 (7 %) nebyla identifikace úspěšná.
Czech name
Identifikace vybraných druhů ryb metodami PCR/RFLP
Czech description
U 42 výrobků obsahujících rybí maso byla provedena analýza DNA mitochondriálního genu pro cytochrom b. Metoda PCR-RFLP pro identifikaci rybích druhů čeledí Gadidae a Scombridae při štěpení restrikčními enzymy DdeI, NlaIII, HincII, HinfI, HaeIII MboII byla použita u 22 vzorků obsahujících maso z druhů čeledě Gadidae a 20 vzorků z čeledě Scombridae. U čeledě Gadidae bylo pět vzorků označeno nesprávně ? deklarovaný Pollachius virens byl ve skutečnosti Theragra chalcogramma, Theragra chalcogramma zaměněn zaMicromesistius poutassou, Merlangius merlangus za Trisopterus minutus a u dvou tepelně opracovaných výrobků byl deklarovaný Theragra chalcogramma detekován jako Micromestius poutassou. U dvou vzorků z čeledě Scombridae deklarovaných jako Scomber scombrus byl identifikován Ruvettus pretiosus patřící do čeledě Gempylidae. Ze 42 vzorků bylo 32 (76 %) označeno správně, 7 nesprávně (17 %) a u 3 (7 %) nebyla identifikace úspěšná.
Classification
Type
D - Article in proceedings
CEP classification
EB - Genetics and molecular biology
OECD FORD branch
—
Result continuities
Project
—
Continuities
Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)
Others
Publication year
2009
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Article name in the collection
zborník prednášok a posterov Hygiena Alimentorum XXX.
ISBN
978-80-7148-060-0
ISSN
—
e-ISSN
—
Number of pages
3
Pages from-to
—
Publisher name
Univerzita veterinárného lekárstva Košice
Place of publication
Košice
Event location
Štrbské pleso
Event date
May 15, 2009
Type of event by nationality
EUR - Evropská akce
UT code for WoS article
—