The Occurence of Ditrerpenes Kahweol and Cafestol in Green and Roaasted Coffee Beans
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F10%3A00002910" target="_blank" >RIV/62157124:16270/10:00002910 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Výskyt diterpenů kofeolu a kofestolu v zelených a pražených kávových bobech.
Original language description
Hlavním cílem experimentální práce při chemické analýze diterpenů kofeolu a kofestolu v zelených a pražených kávových bobech bylo ověření údajů z odborných publikací a zjištění množství těchto látek v různých druzích kávových bobů. Za metodu stanovení byla vybrána UV - VIS spektroskopie, které předcházela příprava vzorků k měření extrakce v etanolu a odstranění balastních látek pomocí extrakcí pevné fáze tzv. SPE. Z uvedených výsledků bylo zjištěno, že je statistický významný rozdíl mezi obsahem obou látek v zelených kávových bobech, v porovnání s praženými kávovými boby.
Czech name
Výskyt diterpenů kofeolu a kofestolu v zelených a pražených kávových bobech.
Czech description
Hlavním cílem experimentální práce při chemické analýze diterpenů kofeolu a kofestolu v zelených a pražených kávových bobech bylo ověření údajů z odborných publikací a zjištění množství těchto látek v různých druzích kávových bobů. Za metodu stanovení byla vybrána UV - VIS spektroskopie, které předcházela příprava vzorků k měření extrakce v etanolu a odstranění balastních látek pomocí extrakcí pevné fáze tzv. SPE. Z uvedených výsledků bylo zjištěno, že je statistický významný rozdíl mezi obsahem obou látek v zelených kávových bobech, v porovnání s praženými kávovými boby.
Classification
Type
D - Article in proceedings
CEP classification
GM - Food industry
OECD FORD branch
—
Result continuities
Project
—
Continuities
S - Specificky vyzkum na vysokych skolach
Others
Publication year
2010
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Article name in the collection
Sborník XL. Lenfeldovy a Höklovy dny
ISBN
978-80-7305-114-3
ISSN
—
e-ISSN
—
Number of pages
4
Pages from-to
—
Publisher name
Veterinární a farmaceutická univerzita Brno
Place of publication
Brno
Event location
Brno
Event date
Jan 1, 2010
Type of event by nationality
EUR - Evropská akce
UT code for WoS article
—