Fatty acids in the tissue of feathered game

Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F10%3A00002982" target="_blank" >RIV/62157124:16270/10:00002982 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Result language
—
Original language name
Masne kiseline u mišicnim tkivima pernate divljači
Original language description
Rad se bavi sastavom masnih kiselina masti mesa kod 6 vrsta pernatih životinja - Biserka (Numida meleagris), Obični fazan (Phasianus colchicus), Japanska prepelica (Coturnix coturnix japonica), Jarebica čukar (Alectoris chucar), Trčka skvržulja (Perdix perdix) i Divlji puran (Meleagris gallopavo). Pažnja je posvećena kako razlikama između prsnog i butnog mišićnog tkiva, tako i razlikama između pojedinačnih vrsta pernatih životinja. Predmet interesiranja bilo je praćenje sažetka zasićenih i nazasićenih masnih kiselina, a dalje i sažetka pojedinačnih masnih kiselina iz grupe MUFA i PUFA. S aspekta ishrane ljudi naše je interesiranje posvećeno sažetku masnih kiselina iz grupe ?-9, ?-6 i ?-3, a prije svega odnosu ?-3 / ?-6 masnih kiselina. Temeljem dobijenih rezultata izvršena je procjena nutricijske vrijednosti masti mesa pojedinačnih vrsta pernatih životinja s aspekta ishrane ljudi.
Czech name
—
Czech description
—

Type
J<sub>x</sub> - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)
CEP classification
GH - Nutrition of farm animals
OECD FORD branch
—

Project
<a href="/en/project/QH91276" target="_blank" >QH91276: Selection of pheasants for meat production and optimization of fattening factors with regard to getting high quality food.</a><br>
Continuities
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year
2010
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Similar results(10)