Coffee and its effect on consumer
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F11%3A43870658" target="_blank" >RIV/62157124:16270/11:43870658 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Káva a její účinek na konzumenta
Original language description
Káva je termín pro široce konzumovaný nápoj připravený z pražených kávových zrn. Tento stimulant je ceněn zejména pro svou chuť a aroma. Nedávné epidemiologické studie podpořily názor, na jeho možnou potenciální roli v prevenci řady chronických a degenerativních onemocnění. Především je to proto, že káva obsahuje specifické bioaktivní látky, které mohou být fyziologicky aktivní. Mezi blahodárné účinky kávy řadíme antioxidační vlastnosti, ochranu proti karcinogenním účinkům, nižší míru rakoviny tlustéhostřeva a mnoho dalších. Vzhledem k příznivým účinkům na zdraví konzumentů, je dnes káva předmětem zájmu mnoha studií.
Czech name
Káva a její účinek na konzumenta
Czech description
Káva je termín pro široce konzumovaný nápoj připravený z pražených kávových zrn. Tento stimulant je ceněn zejména pro svou chuť a aroma. Nedávné epidemiologické studie podpořily názor, na jeho možnou potenciální roli v prevenci řady chronických a degenerativních onemocnění. Především je to proto, že káva obsahuje specifické bioaktivní látky, které mohou být fyziologicky aktivní. Mezi blahodárné účinky kávy řadíme antioxidační vlastnosti, ochranu proti karcinogenním účinkům, nižší míru rakoviny tlustéhostřeva a mnoho dalších. Vzhledem k příznivým účinkům na zdraví konzumentů, je dnes káva předmětem zájmu mnoha studií.
Classification
Type
D - Article in proceedings
CEP classification
GM - Food industry
OECD FORD branch
—
Result continuities
Project
—
Continuities
S - Specificky vyzkum na vysokych skolach
Others
Publication year
2011
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Article name in the collection
Sborník XIII. konference mladých vědeckých pracovníků s mezinárodní účastí
ISBN
978-80-7305-010-8
ISSN
—
e-ISSN
—
Number of pages
3
Pages from-to
63-65
Publisher name
Veterinární a farmaceutická univerzita Brno
Place of publication
Brno
Event location
Brno
Event date
Jun 1, 2011
Type of event by nationality
EUR - Evropská akce
UT code for WoS article
—