Occurrence of Escherichia coli in raw vegetables from the market of Czech Republic

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F12%3A43871280" target="_blank" >RIV/62157124:16270/12:43871280 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Výskyt Escherichia coli v syrové zelenině z tržní sítě České republiky

Original language description

Epidemie vyvolaná shigatoxigenním kmenem E. coli v Německu na jaře 2011 měla za následek snížení důvěry ve zdravotní nezávadnost syrové zeleniny a klíčků. Tato práce je proto zaměřena na sledování přítomnosti a charakterizaci baktérií E. coli v syrové zelenině a klíčcích prodávaných v České republice. Z 59 vzorků byla u 14 (23 %) prokázána přítomnost E. coli. Zhodnocení rezistence k antimikrobiálním látkám bylo provedeno pomocí diskové difúzní metody a E-testu. Polymerázová řetězová reakce byla použitak detekci genů kódujících vybrané faktory virulence - eae, hly, stx1 a stx2, genů rezistence k tetracyklinu - tetA, tetB, tetC a tetG a k beta-laktamovým antibiotikům - blaTEM, blaSHV, blaCTX. U 2 (12,5 %) izolátů byla zjištěna přítomnost genu blaTEM, u3 (18,75 %) genu tetB. Přítomnost genů hly, stx1 a stx2 nebyla prokázána u žádného z izolátů, gen eae byl detekován u 3 (18,75 %). Tyto izoláty mohou být považovány za potenciálně enteropatogenní a představují tak potenciální nebezpečí pr

Czech name

Výskyt Escherichia coli v syrové zelenině z tržní sítě České republiky

Czech description

Epidemie vyvolaná shigatoxigenním kmenem E. coli v Německu na jaře 2011 měla za následek snížení důvěry ve zdravotní nezávadnost syrové zeleniny a klíčků. Tato práce je proto zaměřena na sledování přítomnosti a charakterizaci baktérií E. coli v syrové zelenině a klíčcích prodávaných v České republice. Z 59 vzorků byla u 14 (23 %) prokázána přítomnost E. coli. Zhodnocení rezistence k antimikrobiálním látkám bylo provedeno pomocí diskové difúzní metody a E-testu. Polymerázová řetězová reakce byla použitak detekci genů kódujících vybrané faktory virulence - eae, hly, stx1 a stx2, genů rezistence k tetracyklinu - tetA, tetB, tetC a tetG a k beta-laktamovým antibiotikům - blaTEM, blaSHV, blaCTX. U 2 (12,5 %) izolátů byla zjištěna přítomnost genu blaTEM, u3 (18,75 %) genu tetB. Přítomnost genů hly, stx1 a stx2 nebyla prokázána u žádného z izolátů, gen eae byl detekován u 3 (18,75 %). Tyto izoláty mohou být považovány za potenciálně enteropatogenní a představují tak potenciální nebezpečí pr

Type

D - Article in proceedings

CEP classification

GM - Food industry

OECD FORD branch

—

Project

—

Continuities

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Publication year

2012

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Article name in the collection

Sborník příspěvků XIV. Konference mladých vědeckých pracovníků s mezinárodní účastí

ISBN

978-80-7305-612-4

ISSN

—

e-ISSN

—

Number of pages

3

Pages from-to

61-63

Publisher name

Veterinární a farmaceutická univerzita Brno

Place of publication

Brno

Event location

Brno

Event date

May 29, 2012

Type of event by nationality

EUR - Evropská akce

UT code for WoS article

—