Immunofluorescence detection of soy protein in small meat products

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F13%3A43872196" target="_blank" >RIV/62157124:16270/13:43872196 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Imunofluorescenční detekce sójového proteinu v drobných masných výrobcích

Original language description

Práce se zabývala využitím imunofluorescenční metody k detekci sójového proteinu v drobných masných výrobcích zakoupených z tržní sítě. Bylo vyšetřeno 32 vzorků. Vzorky byly vybrány s ohledem na přítomnost sójového proteinu, kterou výrobce deklaroval uvedením na obale. Validace metody byla provedena srovnáním pozitivních výsledků z vyšetřované metody s údaji uvedených na obale masného výrobku.

Czech name

Imunofluorescenční detekce sójového proteinu v drobných masných výrobcích

Czech description

Práce se zabývala využitím imunofluorescenční metody k detekci sójového proteinu v drobných masných výrobcích zakoupených z tržní sítě. Bylo vyšetřeno 32 vzorků. Vzorky byly vybrány s ohledem na přítomnost sójového proteinu, kterou výrobce deklaroval uvedením na obale. Validace metody byla provedena srovnáním pozitivních výsledků z vyšetřované metody s údaji uvedených na obale masného výrobku.

Type

J_x - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)

CEP classification

GM - Food industry

OECD FORD branch

—

Project

—

Continuities

S - Specificky vyzkum na vysokych skolach

Publication year

2013

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Maso

ISSN

1210-4086

e-ISSN

—

Volume of the periodical

24

Issue of the periodical within the volume

5

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

3

Pages from-to

12-14

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—