Conjugated linoleic acid in ovine and caprine milk
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F17%3A43876132" target="_blank" >RIV/62157124:16270/17:43876132 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Konjugovaná kyselina linolová v ovčím a kozím mléce
Original language description
Obsah konjugované kyseliny linolové (CLA) byl stanoven v ovčím a kozím mléce s využitím plynové chromatografie s plamenově ionizační detekcí, kdy po odstředění mléčného tuku byly CLA a ostatní mastné kyseliny stanoveny jako methylestery. Analyzované vzorky mléka (celkem 38) byly odebírány z kozích a ovčích farem v České republice během sezóny 2015. Zjistili jsme statisticky vysoce významně (p < 0,001) vyšší obsah CLA v mléce ovčím (23,39 ? 6,59 mg/g) než v mléce kozím (7,83 ? 2,21 mg/g). Dále bylo zjištěno, že zastoupení CLA v kozím mléce se v průběhu laktace výrazně nemění, zatímco v mléce ovčím obsah CLA vykazuje v první části laktačního období pokles, a poté v druhé části laktace dochází k nárůstu množství CLA.
Czech name
Konjugovaná kyselina linolová v ovčím a kozím mléce
Czech description
Obsah konjugované kyseliny linolové (CLA) byl stanoven v ovčím a kozím mléce s využitím plynové chromatografie s plamenově ionizační detekcí, kdy po odstředění mléčného tuku byly CLA a ostatní mastné kyseliny stanoveny jako methylestery. Analyzované vzorky mléka (celkem 38) byly odebírány z kozích a ovčích farem v České republice během sezóny 2015. Zjistili jsme statisticky vysoce významně (p < 0,001) vyšší obsah CLA v mléce ovčím (23,39 ? 6,59 mg/g) než v mléce kozím (7,83 ? 2,21 mg/g). Dále bylo zjištěno, že zastoupení CLA v kozím mléce se v průběhu laktace výrazně nemění, zatímco v mléce ovčím obsah CLA vykazuje v první části laktačního období pokles, a poté v druhé části laktace dochází k nárůstu množství CLA.
Classification
Type
D - Article in proceedings
CEP classification
—
OECD FORD branch
40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)
Result continuities
Project
—
Continuities
V - Vyzkumna aktivita podporovana z jinych verejnych zdroju
Others
Publication year
2017
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Article name in the collection
Sborník XLIII. konference o jakosti potravin a potravinových surovin - Ingrovy dny 2017
ISBN
978-80-7509-476-6
ISSN
—
e-ISSN
neuvedeno
Number of pages
4
Pages from-to
66-69
Publisher name
Mendelova univerzita v Brně
Place of publication
Brno
Event location
Brno
Event date
Mar 1, 2017
Type of event by nationality
CST - Celostátní akce
UT code for WoS article
—