Adulteration of meat and meat products

Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F18%3A43876407" target="_blank" >RIV/62157124:16270/18:43876407 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Result language
čeština
Original language name
Falšování masa a masných výrobků
Original language description
Seminář byl určen pro odborníky a pracovníky z výrobní praxe, a to především zpracovatele masa a výrobce masných výrobků. Byly prezentovány nejčastější způsoby falšování potravin a základní ekonomické, zdravotní a sociálně-kulturní dopady falšování na trh i na spotřebitele. Zásadním cílem semináře bylo seznámit odborníky z praxe s vývojem nových diagnostických metod pro průkaz autenticity a deklarovaného složení potravin a s možností využití výsledků těchto metod v jejich praxi.
Czech name
Falšování masa a masných výrobků
Czech description
Seminář byl určen pro odborníky a pracovníky z výrobní praxe, a to především zpracovatele masa a výrobce masných výrobků. Byly prezentovány nejčastější způsoby falšování potravin a základní ekonomické, zdravotní a sociálně-kulturní dopady falšování na trh i na spotřebitele. Zásadním cílem semináře bylo seznámit odborníky z praxe s vývojem nových diagnostických metod pro průkaz autenticity a deklarovaného složení potravin a s možností využití výsledků těchto metod v jejich praxi.

Type
W - Workshop organization
CEP classification
—
OECD FORD branch
50302 - Education, special (to gifted persons, those with learning disabilities)

Project
<a href="/en/project/QJ1530107" target="_blank" >QJ1530107: Methods for identification, traceability and authenticity verification of feed mixtures and food containing components of animal origin</a><br>
Continuities
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year
2018
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Similar results(10)