Selected Volatile Markers of Czech Rape and Lime Honeys
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F21%3A43879467" target="_blank" >RIV/62157124:16270/21:43879467 - isvavai.cz</a>
Alternative codes found
RIV/60461373:22330/21:43923234
Result on the web
<a href="http://www.chemicke-listy.cz/ojs3/index.php/chemicke-listy/article/view/3934/3845" target="_blank" >http://www.chemicke-listy.cz/ojs3/index.php/chemicke-listy/article/view/3934/3845</a>
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Vybrané těkavé markery českých řepkových a lipových medů
Original language description
Cílem naší studie bylo využití metody pro stanovení těkavých látek 36 vzorků čerstvých českých medů rozdělených na základě relativního procentuálního zastoupení pylových zrn pro daný botanický druh do 3 skupin: druhové lipové (minimálně 6 %), druhové řepkové (minimálně 70 %) a smíšené medy. Cílenou analýzou bylo vyhodnocováno devět vytipovaných klíčových těkavých látek jakožto markerů botanického původu typických pro běžné rostlinné druhy na území České republiky. Bylo zjištěno, že lipové medy se od řepkových medů lišily zejména vyšším zastoupením p-cymenenu a karvakrolu a nižším podílem 2-fenylethylalkoholu; smíšené medy byly co do obsahu těkavých látek dle očekávání velmi variabilní. Model lineární diskriminační analýzy vykázal 81% správnost klasifikace medů podle botanického původu. Z 9 sledovaných sloučenin největší příspěvek k diskriminaci vzorků poskytl 2-fenylethylalkohol a karvakrol.
Czech name
Vybrané těkavé markery českých řepkových a lipových medů
Czech description
Cílem naší studie bylo využití metody pro stanovení těkavých látek 36 vzorků čerstvých českých medů rozdělených na základě relativního procentuálního zastoupení pylových zrn pro daný botanický druh do 3 skupin: druhové lipové (minimálně 6 %), druhové řepkové (minimálně 70 %) a smíšené medy. Cílenou analýzou bylo vyhodnocováno devět vytipovaných klíčových těkavých látek jakožto markerů botanického původu typických pro běžné rostlinné druhy na území České republiky. Bylo zjištěno, že lipové medy se od řepkových medů lišily zejména vyšším zastoupením p-cymenenu a karvakrolu a nižším podílem 2-fenylethylalkoholu; smíšené medy byly co do obsahu těkavých látek dle očekávání velmi variabilní. Model lineární diskriminační analýzy vykázal 81% správnost klasifikace medů podle botanického původu. Z 9 sledovaných sloučenin největší příspěvek k diskriminaci vzorků poskytl 2-fenylethylalkohol a karvakrol.
Classification
Type
J<sub>imp</sub> - Article in a specialist periodical, which is included in the Web of Science database
CEP classification
—
OECD FORD branch
21101 - Food and beverages
Result continuities
Project
<a href="/en/project/QK1920344" target="_blank" >QK1920344: Assessment of honey authenticity by pollen grain analysis.</a><br>
Continuities
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)
Others
Publication year
2021
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Name of the periodical
Chemické listy
ISSN
0009-2770
e-ISSN
—
Volume of the periodical
115
Issue of the periodical within the volume
10
Country of publishing house
CZ - CZECH REPUBLIC
Number of pages
6
Pages from-to
524-529
UT code for WoS article
000708686300005
EID of the result in the Scopus database
—